暮らし 新着記事一覧(313ページ目)

今回は、炊飯器で作れる、レタスを1個丸ごと使った蒸し料理「レタスと鶏肉の蒸し煮レシピ」をご紹介いたします。鶏肉ともやしとレタスを、旨味が凝縮したスープにからめて食べましょう。生食では難しい量でも、この料理なら平気で、おいしく食べ切ることができますよ。

「ネガティブな子育て」と聞いて、どんな育児をイメージしますか？ すぐに思いつくのが、 虐待、ネグレクト。実は、これと並んで、「過保護」もネガティブな子育ての1つとされています。過保護にすることが、なぜいけないのか。子どもの将来に及ぼす影響とは？

少子化が進むいっぽう不登校児童生徒は約30万人まで増え、過去最多を更新した。これは個人や家庭の問題といえる状況ではない。不登校が増え続けている背景について、元教員が3つの切り口から教育現場の問題点を述べる。

7月7日の「七夕」には、願い事を書いた短冊を笹の葉につるします。織姫と彦星が1年に1度だけ会えるという「星伝説」は日本でも広く知られていますが、もとは中国から伝わってきたものです。七夕の由来を、星座や生き方の教えになる子供への説明の仕方をご紹介いたします。

鶏ベースに生姜とレモンをきかせた、さっぱり味のそうめんです。そうめんのつゆをアレンジ。具は鶏ささみやきゅうり、たまごの他、湯むきしたトマトやオクラ、湯通ししたしゃぶしゃぶ肉、千切りにしたミョウガ、大葉など冷蔵庫にあるもの、お好きなものでどうぞ。

常備菜の定番、ピリ辛肉味噌レシピをご紹介いたします。ごはんのお供としても人気がありますが、うどんやそうめん、豆腐、おにぎりの具など、アレンジは自由自在。作り置きして、いろんな料理に活用してくださいね！ 定番の肉味噌を、常備菜としてストックしませんか？

季節のどんな果物でも作れる簡単アイスクリームの作り方をご紹介します。フルーツさえ選べば1年中楽しめるのでおすすめです。

「こんなかき氷食べたことない！」と絶賛されること間違いなしのおいしいかき氷の作り方。今回は、キウイフルーツを使ってかき氷を作ります。様々なフルーツを盛りあわせたり、練乳を添えたり、アイスクリームをトッピングしたりと色々楽しめますよ。

そのままでもおいしいそうめん。野菜、肉、薬味を添えれば一気に豪華になります。ちょっとしたおもてなしにも活躍間違いなしのそうめんレシピをご紹介いたします。時間のあるときに作って、囲んで楽しんでいただけたらと思います。

ビールのおつまみや夕食の一品、お弁当のおかずにもぴったりな10分でできちゃう揚げない豚天です。紅生姜と青のりの風味で調味料要らず、とってもお手軽レシピです。