ホームメイドクッキング ガイド 黒田 民子
くろだ たみこ
旬の食材を活かした家庭料理を紹介。様々なメディアへのレシピ提供でも活躍中。
ガイド担当テーマ
ガイドからのお知らせ
- じぶん学校で「カラダよろこぶ保存食 クラス」の講師を担当します。
- 保存食マニュアル 保存食の知恵 ブックマン社
- ナチュラルフード講座 保存食を作る
ガイドからの挨拶
はじめまして、ガイドの黒田です。
安心して食べられる美味しい食事は、家庭でできる手作り料理が基本ですね。このサイトでは健康づくりに役立ち、若い方々はもちろんのこと、小さな赤ちゃんから子供たち、そして高齢者の方たちまで幅広い方々にとって役立つ情報サイトをめざしております。季節に合わせた手作り料理の楽しさとぬくもりを感じる毎日を過ごせることが、一番大切と思っております。どうぞよろしくお願いいたします。
メディア掲載実績
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.71～カジキマグロのさわやかソース添え～
- 2020年10月13日
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.70～鶏肉とゴボウの煮込み～
- 2020年10月06日
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.69～山芋のひと口つまみ～
- 2020年09月29日
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.68～チキンサラダ ピリ辛ソースがけ～
- 2020年09月22日
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.67～桃のゼリー～
- 2020年09月15日
ガイドの著書
ガイドの新着記事
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桜の塩漬けのレシピをご紹介。ほんのりと香る桜花の塩漬けは、お白湯にいれて桜湯に、また桜ご飯に、クッキーなどのお菓子作りにも使える花料理です。保存瓶に塩と桜の花を入れて保存しましょう。塩にも桜の香りが移り、振り塩として使えます。
掲載日：2020年10月19日ホームメイドクッキング -
文旦の皮を使った上品な手づくり砂糖菓子のレシピです。柑橘類の中でも大きな土佐文旦、果実を楽しんだ後の皮を使ったお菓子でお抹茶や濃いコーヒにもよく合います。分担と砂糖しか使用していないのでアレルギーの心配もありません。
掲載日：2020年10月16日ホームメイドクッキング
ガイドの新着イチオシ
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料理研究家の黒田さんが教えてくれた調理のマストアイテム「レズレーのロッキングトング」は、おうち調理の時もバーベキューなどの野外調理の時も大活躍しているそう。片手で扱えるところも注目ポイントです！
掲載日：2019年04月23日ホームメイドクッキング