ホームメイドクッキング ガイド 黒田 民子
くろだ たみこ
旬の食材を活かした家庭料理を紹介。様々なメディアへのレシピ提供でも活躍中。
ガイド担当テーマ
ガイドからのお知らせ
- じぶん学校で「カラダよろこぶ保存食 クラス」の講師を担当します。
- 保存食マニュアル 保存食の知恵 ブックマン社
- ナチュラルフード講座 保存食を作る
ガイドからの挨拶
はじめまして、ガイドの黒田です。
安心して食べられる美味しい食事は、家庭でできる手作り料理が基本ですね。このサイトでは健康づくりに役立ち、若い方々はもちろんのこと、小さな赤ちゃんから子供たち、そして高齢者の方たちまで幅広い方々にとって役立つ情報サイトをめざしております。季節に合わせた手作り料理の楽しさとぬくもりを感じる毎日を過ごせることが、一番大切と思っております。どうぞよろしくお願いいたします。
メディア掲載実績
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.22～ツナ缶簡単ペースト～
- 2019年10月15日
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.21～秋鮭のオードブル～
- 2019年10月08日
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.20～ぶどうのコンフィチュール～
- 2019年10月01日
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.19～秋のマッシュルーム・ソテー～
- 2019年09月24日
- 雑誌週刊朝日
- 黒田民子の家つまみでひとやすみ Vol.18～アジのから揚げエスニック風～
- 2019年09月17日
ガイドの著書
ガイドの新着記事
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本格的な自家製ベーコンレシピは、手間と時間はかかりますが、できあがった時のおいしさは格別。スパイスを使ったお手製のハーブ塩で豚バラ肉を塩漬けし、塩抜きして乾燥、スモークをかければ完成という作り方です。手作りの燻製器の紹介もしています。
掲載日：2019年10月07日ホームメイドクッキング -
今回は手軽にビニール袋を使った簡単味噌作りレシピのご紹介です。初心者にもおすすめの作り方ですよ。時々手で揉んで熟成を確認しましょう。味噌ができ上がったら、小分けにして冷蔵庫で保存します。半年以上は熟成をさせましょう。
掲載日：2019年10月03日ホームメイドクッキング
ガイドの新着イチオシ
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料理研究家の黒田さんが教えてくれた調理のマストアイテム「レズレーのロッキングトング」は、おうち調理の時もバーベキューなどの野外調理の時も大活躍しているそう。片手で扱えるところも注目ポイントです！
掲載日：2019年04月23日ホームメイドクッキング