ホームメイドクッキングガイド黒田 民子

挨拶

はじめまして、ガイドの黒田です。<br>安心して食べられる美味しい食事は、家庭でできる手作り料理が基本ですね。このサイトでは健康づくりに役立ち、若い方々はもちろんのこと、小さな赤ちゃんから子供たち、そして高齢者の方たちまで幅広い方々にとって役立つ情報サイトをめざしております。季節に合わせた手作り料理の楽しさとぬくもりを感じる毎日を過ごせることが、一番大切と思っております。どうぞよろしくお願いいたします。

経歴・バックグラウンド

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.198～パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ～

2023年05月30日

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.197～牛タンの味噌焼き～

2023年05月23日

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.196～ドライフルーツの手作りビネガー～

2023年05月16日

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.195～筍と鶏ひき肉のあんかけ煮～

2023年05月09日

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.194～グリーンアスパラとベーコンのスパイシー炒め～

2023年04月25日

• 一般書籍

  

  「安心」と「おいしい」は作れる 保存食と自家製レシピ

  2020年06月26日

  詳しく見る
• 一般書籍

  

  やさしい保存食と自家製レシピ

  2015年07月15日

  詳しく見る
• 一般書籍

  

  いちばん簡単な手作り燻製レシピ

  2014年02月19日

  詳しく見る

• 

  ラム肉のカレーレシピ！スパイシーで臭みのないカレーの作り方

  やわらかいラム肉を、数種類のスパイスが旨さを引き立ててくれる大人味のカレーの人気レシピです。本格的な味わいをご家庭でもお楽しみください。浮いてくる油が気になるときは、アクとりの要領ですくい取って下さい。

  掲載日：2024年10月03日ホームメイドクッキング
• 

  干し野菜のな作り方・保存法……ドライ野菜を失敗せず乾燥させるコツ

  残り野菜をしっかり乾燥させ、干し野菜にして保存しましょう。余分な水分が抜けることで野菜の甘さが際立ちます。色々な料理レシピに使える干し野菜の作り方を覚えれば、なす、にんじん、かぼちゃなど様々な野菜に応用できます。簡単なのでぜひお試しください。

  掲載日：2024年10月01日ホームメイドクッキング

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• 

  片手で開け閉めできるトング。食材を掴む動作もスムーズに

  料理研究家の黒田さんが教えてくれた調理のマストアイテム「レズレーのロッキングトング」は、おうち調理の時もバーベキューなどの野外調理の時も大活躍しているそう。片手で扱えるところも注目ポイントです！

  掲載日：2019年04月23日ホームメイドクッキング