毎日のお助けレシピガイド大石 寿子
おおいし ひさこ
伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。
担当テーマ
挨拶
はじめまして「毎日のお助けレシピ」担当ガイドの大石寿子です。これだけは知っていて欲しい料理の基本中の基本を、初心者にも分かりやすいようにお伝えします。また、身体にいいもの、おいしいもの、簡単にできるもの、手に入りやすい材料で作れるものをコンセプトに、経済的な料理のレシピを紹介します。 人気の「炊飯器料理」では、炊飯器クッキングを楽しむためのコツと注意点を紹介した上で、斬新なレシピを考案&掲載し、炊飯器料理の真骨頂をお見せ致します。 楽しくておいしい料理生活は、きっと、あなたとあなたの家族に、健康と幸せをもたらしてくれると信じています。どうぞよろしくお願い致します。
経歴・バックグラウンド
著書/（炊飯器で作るからおいしい/地球丸・刊）
料理監修/ (快眠ごはん/海竜社・刊）
監修＆レシピ書き下ろし/（ひとり暮らしの教科書 料理編/毎日コミュニケーションズ・刊）
資格
好きなことば・座右の銘
メディア掲載実績
- 新聞公明新聞
- 日常から慣れたい パッククッキング
- 2023年11月16日
- 新聞聖教新聞
- お餅でアレンジおやつ
- 2023年01月01日
- 新聞公明新聞
- 半調理食材で おいしく時短
- 2021年10月21日
- テレビ【テレビ朝日】そんな食べ方あったのか！
- ビッグカツ アレンジレシピ【レシピ監修】
- 2021年04月01日
- 新聞公明新聞
- 食欲そそるカレー3品
- 2020年07月02日
著書
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掲載日：2024年10月11日毎日のお助けレシピ
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掲載日：2024年10月11日毎日のお助けレシピ
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掲載日：2019年08月23日
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掲載日：2019年07月18日
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掲載日：2020年09月16日調理器具・キッチン用品
肉や魚を簡単にミンチにできる！ 貝印の「ヘルシーミンサー」がすごい
「市販のひき肉は脂が気になる」という人も多いですよね。料理家の大石さんイチオシは、お手入れが簡単で持ち運びも楽ちんな貝印の「ヘルシーミンサー」なんだそう。ヘルシーな料理作りはもちろん、節約にも一役買いそうなミンサーを紹介していただきました。
掲載日：2020年08月06日調理器具・キッチン用品
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