毎日のお助けレシピ ガイド 大石 寿子
おおいし ひさこ
伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。
ガイド記事一覧
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今回は、餃子の皮を海苔で代用した、海苔巻き餃子のレシピをご紹介いたします。餃子の皮の代用で海苔を使うので、かなりカロリーダウンになります。これなら、ダイエット中の方でも安心して食べられます。普通の餃子より包むのも焼くのも簡単です。
掲載日:2024年05月10日毎日のお助けレシピ -
今回は、黒豆のおこわ「黒飯」のレシピをご紹介いたします。北海道では(全地域ではないかもしれませんが)、法事などの仏事の際には、もち米と黒豆で、黒飯(コクハン)を作るそうです。器に盛り、胡麻か胡麻塩を添えてできあがり。ぜひお試しくださいね。
掲載日:2024年05月10日毎日のお助けレシピ -
山形名物玉こんにゃくの醤油煮を超簡単に作ります。誰が作っても失敗しません。必ず成功するレシピです。そのまま食べれば冷やし玉こんにゃくに、湯で温めれば熱々の玉こんにゃくになります。故郷の味が楽々完成です!
掲載日:2024年05月10日毎日のお助けレシピ -
もやしとあさりを昆布だしで煮るだけの、簡単でおいしい韓国風スープレシピです。あさりの旨味が出た塩味のスープに、赤唐辛子がピリリと効いています。栄養満点でヘルシーなので、ぜひ焼肉のお供に添えて、バランスご飯を楽しんでください。
掲載日:2024年05月08日毎日のお助けレシピ -
さきいかを使ったアレンジレシピ! 3分で作れる、いかのキンピラ
市販の「さきいか」を使った、お弁当のおかずや、お酒のつまみにもなる、簡単でおいしい「いかのきんぴらレシピをご紹介いたします。赤唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げましたが、入れなければ、小さいお子さんにも向きます。簡単に作れますよ!
掲載日:2024年05月08日毎日のお助けレシピ -
豚こま大根の煮物の人気レシピ!フライパンで簡単に早くできる作り方
豚こま肉と大根の甘辛い炒め煮物のレシピ・作り方です。フライパン1つで簡単! 熱々とろとろの食感で箸が止まらなくなる人気のおかずです。メインの材料は豚の切り落とし肉と大根なのでとても安上がり。ボリューム満点なのに、安くて簡単なレシピです。
掲載日:2024年05月08日毎日のお助けレシピ -
市販のカレールーを使った超うまいカレーの作り方!本格で簡単レシピ
市販のカレールーを使った超うまいカレーのレシピをご紹介します。 キリリとした本格的な味に仕上げたいなら、じゃがいもの入れ方にコツがあります。ちょい足しするとおいしいスパイスや隠し味、食材も紹介。普段の作り方にひと手間加えて美味しく仕上げましょう。
掲載日:2024年05月08日毎日のお助けレシピ -
今回は、干しぜんまいの戻し方レシピをご紹介します。今ではすっかり高級品になってしまった国産干しぜんまいですが、少量でも戻すと数倍に膨れます。産直店やネットの山菜屋さんでお買い求め下さい。干しわらびも同じ戻し方なのでぜひご活用ください。
掲載日:2024年05月07日毎日のお助けレシピ -
小麦粉を使って炊飯器で作る大きなパンケーキのレシピ!簡単な作り方
ホットケーキミックスを使わず、薄力粉やベーキングパウダー、卵などを使用して作る炊飯器パンケーキの作り方をご紹介します。作り方はいたってシンプルかつ簡単です。お好みでバナナやりんごなどのフルーツを合わせてみても良いかもしれませんね。
掲載日:2024年05月07日毎日のお助けレシピ -
今回は、肉巻きおにぎり「ぶた飯」レシピをご紹介いたします。お馴染みのイカの胴体にもち米を詰めて煮る「いか飯」をイメージして作った、豚肉巻きおこわ「ぶた飯」です。ノンフライヤーで焼きましたが、オーブンやグリル、フライパンでも作れます。
掲載日:2024年05月04日毎日のお助けレシピ