調理時間は3分！ あとは時間がおいしくしてくれる
夏のおつまみの代表格と言えばなんと言っても枝豆！ あの塩っけがビールを呼ぶのか、ビールが塩っけを呼ぶのか、 とにかく、ビールには塩味が合うらしい……。ということで、今日のビールのおともに、きゅうりの塩漬けのレシピを紹介します。数時間後には食べられるが、一番の食べ頃は、（きゅうりの太さにもよるが）丸1日後～2日目。キンキンに冷えたビールと一緒にどうぞ。
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きゅうりの丸漬け(塩漬け)の材料（4人分）
きゅうりの丸漬け(塩漬け)の作り方・手順
きゅうりの丸漬けの作り方
1：きゅうりを切る
きゅうりを洗い、両端を切り落として3～4等分する。
2：きゅうりを塩もみする
ポリ袋に入れ、塩をふりかけて袋の外からもむ。
3：調味料を入れる
昆布の粉だし、赤唐辛子、水を入れる。 昆布を使う場合は、小さく切るか、短冊状に切り込み入れて使う。
4：冷蔵庫で冷やす
袋をゆすって混ぜ、空気を追い出し、口を結ぶ。ボウルに入れて冷蔵庫に入れる。
5：きゅうりの上下を時々入れ替える
時々上下を返す。
6：漬け終わり
細いきゅうりなら一晩漬ければ大丈夫。何回かに分けて食べる場合は、細いものから取り出して食べる。
