昆布だしレシピ一覧
松茸ご飯のレシピ！土鍋調理で美味しいまつたけ料理の作り方
江戸野 陽子今回は土鍋を使ってシンプルな松茸ご飯を作るレシピをご紹介します！ 昆布だしと薄口醤油で炊けば、優雅な松茸の風味をしっかり楽しめます。もちろん炊飯器で作ることもできるので、自分に合った方法で調理してみてください。
鮭とさつまいもの粕汁レシピ……生姜でぽかぽか！
やまさき きよえ今回は、鮭とさつまいもの粕汁レシピをご紹介いたします。鮭と酒粕は相性抜群。さつまいもがやさしい甘さをプラス。仕上げに生姜も入るので、体の中からぽかぽかに。味噌が多めなので、酒粕が苦手な人もおいしくいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
郷土料理の汁物、津軽の「けの汁」レシピ……炊飯器で作る！
大石 寿子青森の主に津軽地方に伝わる郷土料理の汁物、「けの汁」の炊飯器レシピをご紹介いたします。硬い材料と煮崩れし易い材料を一緒に炊いても綺麗に煮上がるところが炊飯器料理の良いところ。有り合せの野菜でぜひお試しくださいね。
えびの紅白なます巻きレシピ……祝い肴の1品にぴったり！
冨田 ただすけ今回は、えびの紅白なます巻きレシピをご紹介いたします。えびを塩ゆでして紅白なますで巻き、おせちにぴったりの1品に仕上る！ 日持ちは冷蔵庫で2日ほどです。紅白なますさえ作っておけば、比較的短時間で作ることができるので、ぜひお試しください。
きゅうりの塩漬けレシピ！塩漬け3分の簡単調理で確実においしい！
大石 寿子きゅうりの塩漬けを3分で簡単にできるレシピのご紹介。すぐできるので、山盛り食べ放題！ 冷えたビールと、食べ頃のきゅうりの漬け物は、まさにおつまみの決定打。簡単にできて、確実においしい、きゅうりの塩漬けの作り方をご紹介します。
味噌玉の作り方！製氷皿で冷凍保存も可！
黒田 民子製氷皿に作りおきして冷凍保存しておけば、お湯や冷水で薄めるだけで、簡単に美味しいみそ汁や麺類のたれができる味噌玉。時間がないときの強い味方です。おすすめの具材と、レシピ・作り方をご紹介します。野菜や肉の味噌炒めにも活躍すること間違いなしです。
大戸屋の味の再現レシピ！四元豚と野菜の蒸し鍋の作り方
大石 寿子大戸屋で人気メニュー「四元豚とたっぷり野菜の蒸し鍋」を、お家で手軽に再現します。茹でたうどんや蕎麦をちょい足しすれば、お鍋だけでお腹いっぱい！ 大満足間違いなしのレシピです。市販の麺つゆを使う場合は、規定量の湯か水で薄めましょう。
肉巻きおにぎり「ぶた飯」レシピ……もち米で作る！
大石 寿子今回は、肉巻きおにぎり「ぶた飯」レシピをご紹介いたします。お馴染みのイカの胴体にもち米を詰めて煮る「いか飯」をイメージして作った、豚肉巻きおこわ「ぶた飯」です。ノンフライヤーで焼きましたが、オーブンやグリル、フライパンでも作れます。
にんにくを使った本格朝鮮漬けレシピ……白菜の漬物の作り方！
大石 寿子漬物上手の義母伝授の白菜の漬物の作り方を紹介します。キムチが手軽に買えない昔から、ずっと作り続けてきた横手ばあちゃんの朝鮮漬けレシピです。にんにくや昆布も使った本漬けに、キムチの素を入れれば即席キムチの完成するので試してみてくださいね。
卵寒天のレシピ・作り方！ お祝い料理にもおすすめ
大石 寿子卵寒天の作り方をご紹介いたします。卵寒天は、たまごカクテンとも呼ばれ、お祭りやお正月などに作るお祝い料理として、長く親しまれてきました。甘い醤油味で、お菓子のようでもありお惣菜のようでもあります。昔より甘さを控えめにしたレシピを紹介します。