元気になれる彩りレシピ ガイド 小泉 明代

こいずみ あきよ

旬の彩りご飯レシピで健康のお手伝いをする管理栄養士

管理栄養士。健診センター、小学校での勤務経験なども活かしながら、現在はフリーランスでレシピ開発などを行う。
アシスタント・カラーコーディネーターの資格も持ち、彩りと栄養のバランスのよい料理・食事を提案している。

得意分野

栄養、健康、食育

ガイド担当テーマ

活動実績

執筆ガイド記事本数4

ガイドからの挨拶

こんにちは。管理栄養士の小泉明代です。

彩りのきれいな料理は目でも楽しむことができて、よりおいしく感じますよね。
旬の食材を取り入れた彩りのよい健康的な料理は、身体はもちろん、心にも栄養になると思います。

お弁当にも入れられるレシピもご紹介していきたいと思いますので、毎日のお弁当や食事づくりに役立てて頂けましたら幸いです。

あと、ちょっと自慢できることがあるとしたら、大根のかつらむき1メートルの記録があることです!
この技術が活かされるレシピがどのくらい登場するかわかりませんが…どうぞよろしくお願い致します。

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