旬のやさいレシピガイドやまさききよえ

やまさききよえ

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料理人。中目黒飲み食い処「のひのひ」店主。旬の野菜を中心にした、食材が少なくて、簡単・おいしいレシピを紹介します。

担当テーマ

旬のやさいレシピ

お知らせ

『やさいのおつまみ』を池田書店から出版しました！

活動実績

執筆ガイド記事本数	48本
執筆書籍数	2冊

ガイドへの情報提供

挨拶

東京・中目黒の裏通りで飲み食い処「のひのひ」をやっています。食べることでうれしく幸せな気持ちになったり、ほっと素直な気持ちになったりしたらいいなあ、と思って料理をしてます。なので、奇をてらわず、シンプルなメニューが多いのかもしれません。そんなお店で人気のメニューを中心に、おいしくて身体にやさしい野菜料理のレシピをお届けします。

経歴・バックグラウンド

グラフィックデザインの仕事から食の世界に飛び込み、いくつかの飲食店で料理を学ぶ。代官山「アクビ」を経て、2009年に中目黒に飲み食い処「のひのひ」を開店。裏通りにさりげなく看板を出して営業中。飲食店経営の傍ら、レシピ制作、フードコーディネートを手がける。

■のひのひ料理ブログ
晴れのひ雨のひやさいのおかず