唐辛子レシピ・作り方一覧
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秋食材を堪能！さつまいも・かぼちゃ・舞茸のグラタン
大石 寿子
さつまいも、かぼちゃを電子レンジで柔らかくしたら、レンジで作った味噌風味のホワイトソースをかけて、オーブントースターかグリルで焼くだけ。火も使わずに簡単、食欲の秋にふさわしい、ボリュームのあるグラタンが出来あがります。
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ビールのおともに！簡単さっぱり「薬味餃子」
オガワ チエコ
しっぽりとお酒を楽しみたい、秋の夜長。おつまみに手作り餃子があれば、いつもの晩酌も、ちょっとした想い出になりそうです。今回は、カレと一緒に包むのも楽しく、風味も爽やかな、薬味餃子のレシピをご紹介します。
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安くて簡単で美味しい今夜のメイン、豚こま大根
大石 寿子
フライパンで、豚のこま切れ肉と大根を甘辛く炒め煮にしました。熱々でとろとろで箸が止まりません。メインおかずに使えるたっぷりのボリュームなのに、安くて簡単に仕上がるレシピです。
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元気が出る、炊き込み豚飯のワンプレートごはん
大石 寿子
豚肉を茹でてダシが出た茹で汁で、豚肉とご飯を炊きます。ちょっとの手間で、豚肉のアクと臭みが抜けたおいしい炊き込み豚飯になります。ピリ辛タレをかけて、エスニック風味でいただきましょう。夏バテの体に元気が出るご飯です。
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混ぜるだけで簡単！とびこと海藻入りピリ辛ポキ丼
オガワ チエコ
切り身の生魚を様々な調味料でづけにするハワイのご当地料理「ポキ」。すぐできるのにオシャレで、急な来客時にも便利です。七味唐辛子でアクセントをつければ、ごはんにもバッチリ合う「ポキ丼」になりますよ。男子はもちろん、おうち女子会のランチにもオススメです。
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お味噌汁感覚で！ トムヤムクンの作り方
下関 崇子
世界三大スープの１つと言われる「トムヤムクン」は、甘い・辛い・酸っぱい味が特徴です。高級料理のイメージがありますが、タイの屋台でも気軽に食べられる日常食です。お味噌汁感覚作れるレシピ、ぜひお試しください！
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初夏にぴったり！ 韓国冷麺風 汁なし混ぜうどん
中川 以久子
酸味のある甘辛ダレの冷麺は、焼き肉のしめにはもちろん、梅雨バテで元気のないときにも食べたくなるメニューです。今回は「稲庭風細うどん」でそのおいしさを再現。コシの強さとなめらかなのど越しは、冷麺にぴったりです。汁なしの混ぜうどんなので、お鍋も火も使わず、混ぜるだけでできる簡単レシピです。ぜひ試してみてください。
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きゅうりの丸漬け(塩漬け)…3分で仕込む漬物の作り方
大石 寿子
調理時間はわずか3分で山盛り食べ放題！ キーンと冷えたビールと、食べ頃のきゅうりの漬け物は、まさに夏のおつまみの決定打。簡単にできて、確実においしい、きゅうりの塩漬けの作り方をご紹介します。
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万能！ピリ辛パクチーソース
下関 崇子
パクチーが大好きな「パクチニスト」が増えていますが、買ったパクチーを全部使い切れないというパクチー初心者さんもまだまだ多いのでは。そんなときにおすすめな、ピリ辛パクチーソースの作り方をご紹介します。フードプロセッサーを使ってペースト状にするので簡単。お肉にもお魚にも合うので、いろんなレシピにプラスして！
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手作り鶏チャーシューの極旨つけ麺風うどん
中川 以久子
中華麺がなくても冷凍庫にある「さぬきうどん」でつけ麺がいつでも気軽に楽しめます。さぬきうどんのコシのある食感とのどごしは、お店の極太つけ麺以上の食べごたえ！ 鶏チャーシューの作り方もとっても簡単です。その煮汁を利用して煮玉子や鶏の旨味が効いたつけ汁も作れます。「お家つけ麺」をぜひ楽しんでください。
