おかずにおすすめ！ さつまいも・かぼちゃ・舞茸のグラタン

さつまいも・かぼちゃ・舞茸のグラタンレシピ！レンジで作れるおかず

秋の味覚グラタンの材料（2人分）

秋の味覚グラタンの作り方・手順

電子レンジで味噌風味のホワイトソースを作る

1：電子レンジでホワイトソースを作る

電子レンジでホワイトソースを作る(レシピはこちら)。

塩コショウは不要です。

2：味噌、一味唐辛子、酒を加えて混ぜる

味噌と一味唐辛子、酒を混ぜて味をととのえる。

味噌は一度に加えず、味見しながら加えてください。

3：味噌風味ホワイトソースの完成

味噌風味のホワイトソース完成。

さつまいも・かぼちゃ・舞茸のグラタンを作る

4：さつまいもとかぼちゃをレンジで加熱する

薩摩芋は1cm厚に切って水にさらし、水気を切る。南瓜は種を取って1cm厚に切る。

2つを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で3分～3分20秒ほど、柔らかくなるまで加熱する。

5：試し串をする

串を刺してみて、柔らかくなっていればOK。

6：塩を振って並べ直し、舞茸をのせる

さつまいもとかぼちゃに塩少々を振りかけて並べ直し、手で裂いた舞茸をのせる。

7：ソースとチーズをかけて焼く

ソースをかけ、チーズをのせ、オーブントースターで10分ほど焼いて、こんがりと焼き目をつける。

8：パセリを散らして出来あがり

刻みパセリを散らして出来あがり。

ガイドのワンポイントアドバイス

ほんのり味噌味のソースと甘い素材（かぼちゃ、さつまいも）が良く合います。茹で栗を加えれば秋らしさがグッと増します。普通に塩コショウで味付けしたホワイトソースでも美味しいです。