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節約料理
【節約料理】電子レンジで簡単！ホワイトソースのレシピ
節約おかずレシピ
更新日：2009年10月01日
電子レンジで簡単！ホワイトソースのレシピ
電子レンジで作る簡単ホワイトソースのレシピ・作り方です。焦げて薄茶色になったり、ダマになる心配がないので、今すぐ必要！少しだけ要る！という時にご利用ください。
電子レンジで簡単ホワイトソース作り
本来なら、小麦粉とバターを、丁寧に炒めて作るホワイトソースですが、今日は、電子レンジで簡単に作ります。心配される粉臭さは全くありません。焦げて薄茶色になった、又は、ダマになってしまった本格的ホワイトソースよりは、電子レンジで簡単に作った、真っ白で、なめらかなソースの方が、 はるかに良いのではないかと思います。ホワイトソース作りに自信がない方は、一度この方法を試してみてください。又、忙しい時、少しだけ作りたい時、市販のクリームシチューの素で作ったシチューに、ひと味プラスしたい時などにもお勧めします。
ホワイトソースの材料（2人分）
ホワイトソースの作り方・手順
ホワイトソースの作り方
1：
大きめの耐熱容器に小麦粉とバターを取り、電子レンジの解凍にかけ、バターを軟らかくしてスプーンで練りあわせる。
バターは、室温で軟らかくしてもよい。
2：
均一に混ざり合ったら、泡だて器に持ちかえる。
3：
牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜてのばしていく。
最終的には液状になります。
4：
ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ（600W）に1分かけて取り出し、泡だて器で混ぜる。もう一度1分かけて取り出して混ぜる。更にもう1分かけて混ぜる。
2回目からとろみがついてきます。取り出す時は熱くなってるので、火傷に注意してください。
5：
よく混ぜて、均一にとろりとなったのを確認してから、ガラスープ、塩、コショウ、レモン汁を加えて混ぜる。
塩は、まずは二本指でひとつまみ入れて味見してから決めていきます。薄味の方が応用がききます。レモン汁は省いても良いです。又、白ワインか清酒を小さじ1杯ほど入れても美味しいです。
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