プラチナレシピ

レモン汁レシピ・作り方一覧

切り干し大根のヤムウンセン風

本来は春雨で作るタイ料理を切干大根でアレンジ！切干大根の新しい料理です。

ガイド：クスパ
ダコワーズのリンゴクリームサンド

ダコワーズとリンゴクリームの相性は抜群です！

ガイド：クスパ
トマトのファルシ

通年あるトマトなので、少しアレンジして簡単に作れるファルシにしてみました！！おもてなしにいかがでしょうか？

ガイド：クスパ
さらさらレッドエスニックサラダ

北海道で作られている、さらさらレッド赤紫タマネギを使って目にも楽しめる、色鮮やかなエスニックサラダを作りました。もちろん一般に購入できる紫タマネギでもOKですよ。

ガイド：クスパ
切って混ぜるだけ！シーフードライスサラダ

色とりどりのシーフードと野菜がたっぷりとれるライスサラダをご紹介します。雑穀米を使っているので栄養満点。材料を切って混ぜるだけでできる簡単レシピです。お客様のおもてなしにも重宝するおしゃれな一品です。

ガイド：小沼明美
簡単調味料レシピ　すし酢ジュレ

残ったすし酢も美味しく活用！寒天やゼラチンでかためてフォークでクラッシュさせれば、人気のジュレ系調味料もおうちで簡単に楽しめます。お寿司はもちろん、カルパッチョやサラダにかけるだけで、キラキラ美ジュレがいつもの食事、おもてなしもワンランクアップさせてくれますよ。

ガイド：野口英世
キャベツたっぷり塩麹コールスロー

複雑な味付けは一切なし。塩麹があれば、キャベツからコールスローにぴったりな甘み・酸味・塩気を引き出してくれます。あとはお好みの量のマヨネーズで野菜を和えましょう。あっという間においしいコールスローができあがります。

ガイド：江戸野陽子
1本で3度おいしい！丸ごとバゲットサンド

ピクニックやお花見、外ごはんが楽しい季節です。長いフランスパンに色々な具を挟んだ大きなサンドイッチに、みんなの歓声が上がります。3種類の具をはさみ、お好みの場所を選んで切って食べれば、楽しさ倍増です。

ガイド：野上優佳子
炊飯器で作る、お茶漬けヨーグルトパンケーキ

市販のお茶漬けの素を、ヨーグルトケーキの生地に混ぜ込んで炊飯器で炊き上げた、ほんのり甘い塩ケーキです。海苔の風味とアラレの香ばしさとヨーグルトの爽やかさが活きています。

ガイド：大石寿子
ガスパチョ

スペインを代表する冷たいスープ。ミキサー1つで出来る、本格味のレシピです。

ガイド：クスパ