まいたけレシピ一覧
白菜と油揚げと舞茸の煮浸しレシピ……簡単副菜の作り方！
野上 優佳子シンプルな材料でできる、優しい味わいの和食のおかず。今回は、白菜と油揚げと舞茸の煮浸しレシピをご紹介いたします。10分で簡単にできるので、忙しいときもすぐに作れる！ 白いごはんに合う副菜ですのでぜひお試しくださいね。
おかずにおすすめ！ さつまいも・かぼちゃ・舞茸のグラタン
大石 寿子さつまいも、かぼちゃを電子レンジで柔らかくしたら、レンジで作った味噌風味のホワイトソースをかけて、オーブントースターかグリルで焼くだけ。火も使わずに簡単でおかずにぴったり、ボリュームのあるグラタンが出来あがります。
秋鮭ソテーのきのこマリネレシピ……季節の味覚が味わえる！
大石 寿子今回は、秋鮭ソテーのきのこマリネレシピをご紹介いたします。秋鮭をフライパンでカリッと香ばしく焼いて、別鍋でソテーしたきのこをたっぷりかけました。鮭がきのこに埋もれて自然にマリネになります。秋の味覚が存分に味わえる一皿です。
舞茸の炊き込みご飯レシピ……胡麻油がアクセントに！
やまさき きよえ今回は、舞茸の炊き込みご飯レシピをご紹介いたします。きのこのなかでも香り高い舞茸を炊き込みご飯にしました。仕上げに胡麻油を加えて、香りとコクをプラスします。炊きあがったらすぐに混ぜるのがコツ。ぜひお試しくださいね。
きのこ炊き込みご飯のレシピ！ 香りを最大限活かすコツ
榎本 美沙きのこの味はもちろんですが、香りもごちそうですよね。今回はそんなきのこの香りを活かすポイントをおさえて、香り豊かに仕上がる「きのこの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。お好みのきのこを合わせて作ってOKです。
ダイエットの味方！ まいたけたっぷり豆乳ポタージュレシピ
北嶋 佳奈カロリーが低く、食物繊維が豊富なきのこ類は、ダイエットの強い味方。たっぷりのまいたけと生姜を使って、豆乳ベースのヘルシーなポタージュを作りました。また板いらずで簡単、ポカポカ身体が温まるスープです。他のきのこを合わせても、美味しくいただけます。
鮭と舞茸の炊き込みご飯の作り方！炊飯器で簡単ご飯レシピ
大槻 美菜今回ご紹介するのは、鮭と舞茸の炊き込みご飯の作り方。舞茸と鮭を炊飯器に入れて、スイッチポンで炊くだけ。こんなに簡単なレシピなのに、とても美味しくて見た目も豪華な一品です。ぜひ旬のきのこを入れて楽しんでみてください。
ツナと舞茸の炊き込みご飯の作り方！出汁いらずの簡単ごはんレシピ
ともなが あきよ香り豊かな舞茸と、ツナ缶を使った炊き込みご飯の作り方です。きのことツナから出る旨みで、出汁は入れなくても十分おいしくなります。それぞれの具材の下準備が整ったら、あとは炊飯器(もしくは鍋)に入れて炊くだけのお手軽さも◎なごはんレシピ。
舞茸の出汁レシピ！舞茸の風味が際立つ美味しい出汁の作り方
江戸野 陽子香りとうまみが豊かで、デトックス効果の高いまいたけ。そこで『舞茸』だけで出汁を取りました。『舞茸』の出汁を使ったお雑煮は、これ以上ないくらいに舞茸の味わいと焼いた餅がマッチして、絶妙の味わいです。ぜひご家庭でも試してほしいきのこ料理レシピです。
レンコンとエビ・舞茸の天ぷらの作り方！さっくり揚げるコツも
大石 寿子レンコン、エビ、舞茸……天ぷらは、何といっても揚げたてが一番。材料の下ごしらえを済ませて準備万端整えておいたら、食べる人の顔を見てから油を温めて衣を作り、食べる人が箸を持ったところで、揚げ始めましょう。冷たい水や粉を使って、さっくり食感に仕上げます。