暮らし 新着記事一覧(778ページ目)

ツンと鼻にぬける風味がおいしいからし漬け。今回は、きゅうりのからし漬けレシピをご紹介いたします。大人の箸休めやビールのおともにぴったりです。刺激的な味が良い人は早めに、マイルドな辛さがお好みの方は2、3日経ってからと、日ごとに変わる風味を楽しんで下さい。

【管理栄養士が解説】食費節約を頑張っている方は要注意！ 食事回数や食事の量を減らしたり、品数を極端に減らしたりして、食費を抑えようとしていませんか？ 食生活の質は、健康に直結します。疲労感、貧血、生活習慣病につながるような節約は、節約ではなく未来のお金と健康の前借りでしかありません。食費節約と健康的な生活を両立させるコツをご紹介します。

【薬学博士・大学教授が解説】「糖質ゼロ」と書かれた食品やビールは何となく健康的なイメージがあると思いますが、そもそも「糖質」とは何でしょうか？ 糖質と炭水化物については、科学領域と栄養学分野では少し捉え方が異なるようです。主な糖質の種類と特徴についてわかりやすく解説します。

魚料理につきものの骨。子どもの分の骨まで取るのが面倒だったり、大人になっても喉に刺さって苦しんだトラウマがあったり……。そんな「魚の骨」のお悩みを解決する魚料理をご紹介します。

マグロのづけの簡単レシピをご紹介します。マグロの赤身を買ったらとりあえず「づけ」にするのがガイド流。山かけも、刺身も、「マグロ丼」も、ただの赤身を使ったときより数倍おいしいはず。塩と昆布だしの使い方がおいしさの秘訣です。

社会指数を表すSQは、子育てにおいて注目されている観点です。IQ（知能指数）、EQ（感情指数）については、聞いたことのある方も多いかと思いますが、社会的指数を表すSQの見方や意味とは何でしょうか？ また、SQの高い子供を育てるポイントとは？

【薬学博士・大学教授が解説】「ニンニクを食べるとスタミナがつく」と言われますが本当でしょうか？ 夏バテ解消や疲労回復に効くイメージがあると思いますが、実際に効果が期待できそうな成分を含んでいます。しかしニンニクだけを食べても、意味はないのです。科学的な根拠を挙げながら、よい食べ合わせも含め、わかりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】密閉容器に白ごはんを詰めて、おかずを1品乗せるだけの超時短弁当。見栄えには全くこだわらないお弁当として「ハードコア弁当」「だけ弁当」などが注目されています。とても簡単なので忙しい人には魅力ですが、栄養学的に見ると問題点はないでしょうか？ メリットと注意点、楽しみ方のポイントをご紹介します。

結婚後、子育ての効率化を考えて義実家の近くに引っ越したところ、実母の迷惑行為がはじまった。その理由とは……？

【薬学博士・大学教授が解説】ニンニクの研究から、体内で効果的にエネルギーを作り出す「アリチアミン」という物質があることがわかりました。この発見はいくつかのおなじみの栄養ドリンクの開発にもつながっています。一方で「ニンニク注射」と呼ばれるものもありますが、実際にはビタミン注射と呼ぶべきものでしょう。科学的な効果と真偽も含めて、わかりやすく解説します。