暮らし 新着記事一覧(417ページ目)

【薬学部教授が解説】「機能性表示食品」と「特定保健用食品（トクホ）」の違いを理解せずに、製品を選んでいませんか？ それぞれが制定された背景、問題点、消費者として注意すべきことを、わかりやすく解説します。

湯豆腐のおいしい作り方と食べ方をご紹介。昆布だしのとり方などの湯豆腐の手順と、冷蔵庫で2週間ほど保存もできる手づくりのポン酢醤油（たれ）の簡単な作り方をご紹介します。ポン酢醤油は橙（だいだい）の代わりにかぼすや柚子の絞り汁でも美味しく作れます。

【監修：管理栄養士　一政 晶子】卵は賞味期限切れでも食べることができるのでしょうか。加熱すればOK？ などの疑問を徹底解説！ 賞味期限が切れた卵は、いつまでなら安全に食べることができるのか、保存方法や大量消費できるレシピをご紹介します。

笹巻きの作り方をご紹介！山形県の庄内地方では、旧節句の6月5日に笹巻きを食べる習慣があります。現在は5月5日にあわせて作る家庭も多くなったようですが、本来は、笹の新葉が出る今の季節に作られる郷土料理です。もち米を使った伝統料理のレシピです。

学生時代のあこがれの先輩と結婚。博識で思慮深いと思っていたがメッキはすぐに剥げ始めた。知識は受け売り、仕事で有名人と知り合える立場になっただけなのに、自分が魅力的だからと勘違い。夫の浅はかさが見抜けなかった自分も別の意味で浅はかだったのか。

今回は、簡単に作れる一口サイズの手作りオードブルレシピをご紹介いたします。白味噌と赤味噌の合わせ味噌に漬けた、豚肉の味噌漬けの作り方です。お肉に甘みとさっぱりとした味わい。お好きなお酒と一緒にオードブル風でお楽しみください。

共同親権への賛否が渦巻く昨今だが、離婚した母親が子どもを引き取らない理由は「母性の欠如」だけではない。古い価値観をひきずる資産家一族に翻弄された50代女性もそのひとりだ。

JR東日本がカスタマーハラスメント（カスハラ）に対応しない方針を発表したが、電車に限らず、あらゆる公共の場や職場に「些細なことでイラッとする人」はいる。その怒りの根本にあるのは正義感ではない。

2年後には施行される可能性が大きい「共同親権」だが、当事者に賛否の声が渦巻く。最優先すべきは「子の利益と幸福」だが、すでに関係が破綻した親のエゴが炸裂しはしないだろうか。賛否それぞれの当事者に話を聞いた。

年齢を重ねるほど、低栄養傾向が増すという。それも、専業主婦の料理上手ほど老後が危ないのではないか!? ふとひとり暮らしの実母を訪ねた40代女性は、母の食卓に言葉を失った……。