暮らし 新着記事一覧(209ページ目)

お餅を食べる機会が多いお正月。鏡餅やお雑煮作りなどで余ったお餅を消費するには、どうする？ 今回は、お正月に余った切り餅を使った絶品レシピ4選をご紹介します。しょっぱいおかず料理や、甘いスイーツ料理まで、色んな味付けを用意しました！

老後は先の話だと思っていても案外すぐにやってくるものだ。30代の女性が30年後のことを想像してみたら、どんな話が聞けるのだろうか。しっかりと考えれば考えるほど、老後に夫はいらないと思えてくるのではないだろうか……。

自分のパートナーが普段何をしているのか、どのような仕事をしているのかさえ知らない人は多いようだ。コロナ禍でリモートワークになった50代男性は、家にいる時間が増えたからこそ気付いた妻のある行動にもやもやしていた。

夫婦といえど赤の他人同士なのだから、不満が溜まることは避けられない。ならばその解消方法が肝になってくるのだろう。ある日突然、夫から離婚を切り出された60代女性。夫の浮気を疑ったが、よくよく聞いてみると原因は意外なものだった……。

今回ご紹介するレシピはギリシャ料理の「ムサカ」。「ムサカ」はギリシャ、トルコ、バルカン半島などの地域で食されている料理。ラザニアのパスタの部分を野菜にかえたようなギリシャのムサカは、見ためよりも軽い味わい。野菜がたっぷりなのが嬉しい。

今回は鮎の甘露煮の作り方をご紹介します。産卵前の落ち鮎を使った甘露煮。塩焼きも定番ですが、あめ色に煮た鮎と卵は、秋のご馳走です。落ち鮎が手に入らなかった場合は、普通の鮎でも美味しくできますよ。鮎の甘露煮のレシピを覚えて、絶品魚料理を！

栗の下ごしらえやあく抜き、鬼皮・渋皮のむき方について紹介いたします。皮むきは熱湯や圧力鍋、アク抜きは水にしっかり漬けるとうまくいきます。このレシピを一度マスターしてしまえば、意外と簡単。秋の味覚を存分に満喫してくださいね。

普通、おこわや赤飯は蒸して作るのですが、炊飯ジャーでもおいしく作れます。とても簡単なので、家族のお祝いや記念日に気軽に作ってあげられる！

お月見団子は、江戸時代頃からの習わし。レシピ・作り方を覚えて、お月見を楽しみましょう！ うるち米ともち米でできた「だんご粉」を使えば、簡単に楽しみながらもちもちのお月見団子が作れます！ 十五夜や十三夜、ご家族でお楽しみください。

タイ料理、屋台おやつ「かぼちゃのココナッツミルク煮」のレシピをご紹介いたします。かぼちゃをマッチ棒のように切ったら、さっと煮るだけ。簡単お手軽のおやつです。ちょっぴり塩味を効かすと、甘みが強調され、味もひきしまりますよ。