野菜・豆・きのこレシピ一覧
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サバの味噌煮レシピ……ご飯がすすむ献立！
小沼 明美今回はサバの味噌煮レシピをご紹介します。脂がのったサバにこってりとした味噌だれがからみ、夕飯の献立におすすめの、ご飯がすすむ一品です。フライパン一つでできる手軽さも魅力。付け合わせに入れた厚揚げは田楽風になり、とても美味ですよ。
じゃがいもで作る洋風つけあわせ……ローズマリーポテトレシピ
野口 英世ローズマリーが香る洋風つけあわせ、じゃがいものソテーレシピです。じゃがいもはあらかじめレンジ加熱すれば、時短調理が可能に。前菜や付け合わせ、お弁当のおかずにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
冷凍うどんにコシを出すアレンジレシピ！レンジを使う調理法
大石 寿子冷凍うどんは、一番コシがあるとされる「打ちたて・ゆでたての麺」を、急速凍結して、美味しさとコシを保持させているものなので、素早く調理して、麺の一番いい状態を蘇らせることが肝心です。このレシピではレンジで解凍後、氷水で冷やすことでこの状態を目指します。
ヒイカの下ごしらえ&ヒイカのおろしサラダレシピ
大石 寿子ヒイカの下ごしらえのやり方と、ヒイカのおろしサラダレシピをご紹介いたします。ヒイカをさっと茹でて、お好みの新鮮野菜を組み合わせてサラダにし、おろしポン酢でさっぱりいただきましょう。柚子胡椒を加えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
ゴーヤの和え物レシピ……冷えたビールやご飯に！
黒田 民子ささっと作れるゴーヤの和え物レシピです。野菜がたっぷりで、ささっと作れるのも嬉しいですね。ビールやお酒の肴に、またご飯にもどうぞ。白いワタの部分と種のところに独特の苦味がありますので、きれいに取り除き、塩で揉むことで苦味がやわらぎますよ。
暑い日の夕飯に！夏野菜キーマカレーのレシピ
榎本 美沙カレーは、スパイスの力で食欲も増進されて、誰もが大好きな料理だと思います。今回は作りやすいようなるべく手軽に、そして野菜たっぷりに仕上げるキーマカレーの作り方をご紹介します。暑い日の夕飯のメニューに困った際にぜひ試してほしい、野菜たっぷり人気レシピです。
きゅうりとみょうがの酢の物の作り方！美味しい野菜料理レシピ
冨田 ただすけ今回はきゅうりとみょうが、わかめを使って酢の物を作ります。さっぱりとした味付けで、食べやすい野菜料理レシピです。酢の物の合わせ調味料は、一度作っておくと2週間くらいは冷蔵庫で日持ちするので、まとめて作っておくと普段の夕飯づくりに役立ってくれます！
パプリカの効果が期待できる食べ方とは？美肌栄養の補給レシピ2品
江戸野 陽子今回はパプリカの栄養情報と、パプリカを手軽においしくいただける、効果的な食べ方・レシピを2つ紹介させていただこうと思います。パプリカと言えば美肌。美肌と言えばパプリカ。パプリカには美肌づくりには欠かせない栄養素がたんまりと含まれています。
そばで作るいなりのレシピ！手軽につまめる一口そばいなりの作り方
大石 寿子手軽につまめる、一口サイズのそばいなりの作り方。そばいなりとは、ご飯の代わりにゆでたそばを詰めた、いなり寿司のそばバージョン。味つけいなりの皮を使えば、あっと言う間に作れるので、小腹が空いたときにはうってつけです。
ソース焼きそばで作るラーメンのレシピ！「つゆやきそば」の作り方
大石 寿子今回は、ソース焼きそばでラーメンで作る「つゆやきそば」のレシピをご紹介いたします。青森のどこかにソース焼きそばをラーメンスープに入れ「つゆやきそば」として提供するお店があるそうです。かなり簡単なのでぜひ一度お試しくださいね。