くわいレシピ一覧

くわいのおせち料理…お正月の煮物定番「くわいのうま煮」

土屋 敦

正月の煮物定番と言えば慈姑（くわい）。おせち料理の一品におすすめの、ほっくりとしておいしい「くわいのうま煮」の作り方です。八角を加えて、ちょっぴり中華風にアレンジしたレシピをご紹介します。