こごみレシピ・作り方一覧

山菜の天ぷらをおいしく揚げるコツ！筍・こごみ・タラ

山菜の天ぷらをおいしく揚げるレシピを紹介します。さくっとした歯触り、ほろ苦い後味、野性味あふれる香り。山菜の王道レシピと言えば、天ぷらですね。たけのこ、ふきのとう、たらの芽、こごみなどの山菜で簡単においしい天ぷらを作るコツ・レシピを解説！

ほろ苦さを包む 山菜の春巻きの作り方

菜の花やふきのとう、こごみを春巻きの皮に包んでカラッと揚げると、ほろ苦さと香り高い春のご馳走に。シンプルにいただくのがおいしい、山菜の春巻きのレシピ・作り方です。

おもてなしにぴったり！たけのこと春野菜のちらし寿司

春のおもてなしにぴったりのちらし寿司のレシピです。たけのこなどのスーパーで手に入りやすい春野菜で作ります。

華やかな春の一皿　山菜サラダ

アクが少なめで食べやすいたらの芽とこごみをメインのサラダを紹介します。食べるときはおろししょうがを加えた醤油味のドレッシングで、春の一皿を召し上がれ！