青梗菜レシピ一覧
15分で手軽に作れる！ 台湾式鍋「石頭火鍋（シートウフォーグオ）」の簡単レシピ
小河 知惠子寒い日に恋しくなる鍋料理。食べ慣れた味もいいですが、たまには台湾式の鍋で気分を変えてみませんか？ 台湾在住料理研究家の筆者が、台湾でよく食べられている台湾の鍋「石頭火鍋（シートウフォーグオー）」のレシピを紹介します。
参鶏湯レシピ……鶏の骨付き肉と鶏もも肉で手軽、味は本格的に！
石川 由華今回は自宅で作る、参鶏湯のレシピをご紹介いたします。鶏の骨付き肉と鶏もも肉を使って家庭でも簡単に美味しくできるようにしました。なつめを加えるとスープに風味がついて、本格的な味になりますよ。スープが余ったらご飯を加えて食べるのもおすすめです。
味付けささみで作る簡単フォーレシピ……さっぱりおいしい！
大槻 美菜味付けささみを使った、ヘルシーなフォーのレシピをご紹介いたします。スープは鶏がらスープで代用しますので、フォーの素がなくても大丈夫です。野菜をたっぷり入れて、ヘルシーで美味しいフォーに仕上げます。味付けささみで満足感も十分ですよ。
焼き餃子をリメイクした料理の作り方！餃子スープカレーのレシピ
大石 寿子今回は、焼き餃子のリメイクレシピ、餃子スープカレーの作り方をご紹介いたします。青梗菜と組み合わせ、カレールーを少なめに入れて、さらりとしたカレーに仕上げる。中国野菜の青梗菜を組み合わせて、そこはかとなく中華な雰囲気を漂わせてみました。
圧力鍋で作る豚の角煮レシピ！短時間で柔らかい出来上がり
黒田 民子今回は、圧力鍋で作る豚の角煮レシピをご紹介いたします。時間がかかった豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間で柔らかく出来上がり！ 豚肉をねぎや生姜と一緒に高加圧で20分下茹でをして、肉の余分な脂を取り除きます。柔らかくつやよく仕上げる角煮をつくりましょう。
風邪気味の日に食べたいレシピ！とろとろ大根豆腐の野菜あんの作り方
大石 寿子ふんわりとろとろの大根豆腐に、野菜あんをかけたレシピです。いかにも胃腸にやさしそうな一品。大根豆腐の作り方はいたって簡単。風邪気味の日にふうふう食べたら、風邪など吹き飛んでしまいそうです。舌触りも、歯応えもやさしいので、食欲がない時におすすめ。
チンゲン菜と豚肉のピリ辛炒めレシピ……お弁当にもおすすめ！
榎本 美沙お弁当にも便利な「チンゲン菜と豚肉の炒めもの」レシピをご紹介いたします。今回は豆板醤でピリ辛の味付けにして白いごはんも進む一品です。フライパンでさっと仕上げて青梗菜の食感を生かすのがポイント！ お弁当にも、白いごはんにかけてもおいしくいただけます！
豆腐そぼろと春雨麺のピリ辛味噌ラーメンレシピ…ダイエット中にも！
大槻 美菜麺は春雨、そぼろは木綿豆腐、スープは少し濃いめの味つけで満腹感はあるけれどヘルシーなピリ辛味噌ラーメンレシピです。カロリーダウンなのに十分な満足感がありダイエット中にもおすすめ。昼食や夕食はもちろん、夜食や小腹がすいた時にもぴったりです。
子供にも人気！ チンゲン菜のきんぴらレシピ
河野 真希噛んだときのシャキシャキとした食感が魅力のチンゲン菜。チンゲン菜は葉の形のまま調理することが多いですが、細切りにして、きんぴらにしてみました。甘辛い味がご飯によく合う。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
味噌汁＋豆板醤で身体が芯からポカポカ！ピリ辛豆腐の味噌汁
河野 真希お味噌汁に豆板醤で辛さをプラスして、身体を芯から温めて風邪をも寄せつけないピリ辛豆腐の味噌汁です。肉も野菜も入っている具沢山味噌汁なので、忙しいときや面倒なときのスピードおかずにもなります。身体を芯から温める、寒い季節に嬉しい一品です。