セリレシピ・作り方一覧

鶏もも肉やキノコ、セリ、大根おろしなどが入った、塩味のお鍋のレシピ・作り方です。鶏皮でスープ出汁をとり、鶏肉のうまみを塩が引き立ててくれ、風味を存分に味わえます。野菜もたっぷりで栄養満点！モチ巾着の作り方も一緒にご紹介。

きりたんぽは、新米をやや硬めに炊き、すり鉢でこねて秋田杉の太い串にからめて竹輪のような形にして、囲炉裏で焼いたものです。今回はそんなきりたんぽ鍋の簡単な作り方を紹介します。家にある調味料でおいしいスープを作りましょう。

ふきのとうの苦みを活かして、おひたしを作ります。苦みを抜くのに時間はかかりますが、春を感じることのできるおひたしのレシピです。

七草のひとつである旬のセリに、柚子胡椒をちょっぴり加えた、香りが楽しいお吸い物です。白だしにお湯を注ぐだけの簡単即席スタイルでご紹介します。

忙しく、時間のないとき、小腹が減ったときなどに簡単に作れる、ふっくらとやわらかい、にゅうめん。出汁を取る必要もなく、カキの滋養で栄養面もばっちりです。

風味豊かな旬のセリをナムルにしていただきます。茹でて和えるだけの簡単レシピです。

鯛の姿焼きをメインに大根、きのこ、せりなどを入れた豪華な塩焼き鍋。

グリーンスムージーにヨーグルトをプラス！　いちご×ミニトマト×セリで初夏にぴったりな、野菜の味が濃厚な仕上がりになっています。

しっかり下味をつけたお肉を焼いて、サンチュなどの葉っぱに包んで食べる韓国焼き肉。しょうゆダレにつけて食べるのもおいしいけれど、熟成発酵させて作られる韓国の唐辛子味噌、コチュジャンをつけて食べるのも、これまた美味。野菜をたっぷり食べられるのも嬉しい。

香りのよい“セリ”を使って、おひたしとごま和え、２つの簡単な副菜のレシピを紹介します。