冬瓜レシピ・作り方一覧

冬瓜レシピ！生で味わうエスニックサラダの作り方

今回ご紹介する冬瓜レシピは、生で味わえるエスニックサラダの作り方。煮ることが多い冬瓜ですが、塩もみしたものを生食のサラダにしても◎。エスニックなドレッシングで、みずみずしくてさっぱりとしたサラダに仕上げました。

鶏ガラスープの素で簡単！冬瓜スープの作り方

タイでは、カオマンガイ（蒸し鶏ライス）のお供として必ず添えてあるのが、この冬瓜スープです。鶏肉をゆでたスープに冬瓜を加え、ナンプラーで味を調えるだけ。今回はより簡単に、鶏ガラスープの素を使ったレシピ・作り方を紹介します。

冬瓜と鶏ひき肉のスープ

冬瓜は熟してくると皮がかたくなり、冬まで保存がきくことからこの名前がついています。冬瓜はカリウムを多く含んでおり、利尿作用、むくみを解消する働きがあります。体を冷やす作用もあるので夏の献立に良く取り入れられます。

ルーなし、肉なしで、ヘルシー！冬瓜ゴロゴロカレー

夏野菜なのに冬と書くウリ、冬瓜。涼しいところに置いておけば冬まで保存できるところから名前がついたとも言われているようです。そんな夏野菜の定番、冬瓜を使って、肉もルーも使わない、ヘルシーなカレーを作ります。

あさりと冬瓜の煮物

あさりの水煮缶をつかって、あっという間に旬の素材を使った一品を。調味料いらずの絶対失敗なしのレシピです。

もちもちおから団子のすいとん鍋

おいしくて安上がりで、その上翌日が楽しみなヘルシーお鍋「おから団子のすいとん鍋」です。最近どうも調子がよくないなと思い当たった方は、ぜひ作って食べてみてください。