オクラレシピ一覧
ボリューム満点ちらし寿司…1人分194kcalでダイエットにも！
藤中 奈々代ダイエットでつらいのは、たくさん食べられないこと。特にご飯がメインになる通常のちらし寿司は511kcalもありますが、野菜がたっぷりのダイエットちらし寿司なら194kcalと超低カロリー。これなら、ガマンせずおなかいっぱい食べられます。
油揚げの納豆オクラ焼きレシピ……今夜のあと一品！
大石 寿子油揚げに何かを詰めて焼くというありがちな料理ですが、思いつく具をあれこれ混ぜて詰めたら、いつもよりちょっと豪華に、ずっとおいしくなりました。今回は、油揚げの納豆オクラ焼きレシピをご紹介いたします。ぜひお試しくださいね。
オクラとひよこ豆のサブジ（炒め煮）レシピ！インドの手軽おかず
佐藤 わか子オクラとひよこ豆をスパイスと一緒にじっくりと炒め煮した、インドのおかず。今回は、オクラとひよこ豆のサブジレシピをご紹介いたします。オクラがおいしい時期にぜひどうぞ。オクラの代わりにブロッコリー、カリフラワー、じゃがいも、キャベツなどでも美味しくいただけます。
カレー風味のラタトゥイユレシピ！夏野菜たっぷりな作り方
ともなが あきよカレー風味のラタトゥイユレシピをご紹介いたします。夏に食べたくなる定番のラタトゥイユをスパイシーなカレー風味に。ナスやズッキーニ、トマトなどの夏野菜をたっぷり使います。カレー粉を加えることで、コクがある深い味わいになりますよ！
ガンボ風ヘルシースープレシピ……オクラと野菜たっぷり！
大槻 美菜お肉や甲殻類、セロリ・ピーマン・たまねぎなどの野菜、さらにオクラのとろみが加わった濃厚なヘルシースープです。お米の上にかけて食べることが多いです。今回は、そのガンボスープの美味しさをそのままに、手間とカロリーをダウンさせたレシピをご紹介します。
スパイスを自分で配合！夏野菜で作る子どもカレーのレシピ
江戸野 陽子たっぷりの野菜と自分で配合したスパイスで、子どもカレーを作りましょう。今回のメインは子ども！ 子どもカレーを取り分けて、ピリリと辛みをきかせた大人のカレーを作ります。いつもより手間ひまかけたカレーはスペシャルな一皿になるはずです。
オクラの切り方(みじん切り・斜め切り等)、簡単レシピ
江戸野 陽子オクラは切り方次第で、いろんな食感が楽しめます。そのまま食べればシャキシャキの食感。細かくみじん切りにすればネバネバの食感。前菜、和え物、スープや味噌汁など、切り方に合わせた料理のレシピもあわせてご紹介します。
オクラの下ごしらえ・ゆで方のコツ！トゲの取り方など
江戸野 陽子オクラは上手に下ごしらえしてあげないと、チクチクとした食感が残ってしまいます。きちんと下ごしらえをしてゆでたオクラは、ほんのり甘くて素材の味を楽しめます。このレシピでゆで時間やとげの処理などのポイントを押さえて、オクラの下ごしらえとゆで方をマスターしましょう。
夏野菜の生春巻きレシピ！漬けダレいらずの作り方
平尾 由希エスニックなおもてなしランチの前菜は、夏野菜をたっぷり巻いた彩り鮮やかな生春巻きで。夏野菜をたっぷり食べられる生春巻きのレシピをご紹介いたします。マヨネーズとナンプラーのソースも巻き込んで味付けしているので、タレも一緒に巻き込んで食べやすく仕上げました。
冷奴をトッピングで簡単アレンジ！ 美味しい冷奴の作り方
黒田 民子冷蔵庫にある薬味を上手に使うだけで、いつもの冷奴がさらに美味しく味わえます。納豆、梅干し、ラッキョウなど、トッピングの組み合わせ次第でどこまでもバリエーションが広がる冷奴。まずは簡単な3つのアレンジでできる美味しい冷奴の作り方をご紹介します。