ふきのとうレシピ・作り方一覧

山菜の天ぷらをおいしく揚げるレシピを紹介します。さくっとした歯触り、ほろ苦い後味、野性味あふれる香り。山菜の王道レシピと言えば、天ぷらですね。たけのこ、ふきのとう、たらの芽、こごみなどの山菜で簡単においしい天ぷらを作るコツ・レシピを解説！

ふきのとうの苦みを活かして、おひたしを作ります。苦みを抜くのに時間はかかりますが、美味しいおひたしのレシピです。ポイントは「ふきのとうのゆで方」と「苦みの抜き方」。好みで木の芽と鰹節を一緒に盛り付けても美味しく食べることができます。

春一番の香り、ふきのとう味噌は、香りとほろ苦さが美味しさの秘訣！ご飯と一緒に食べるとより美味しくなること間違いなしです。おにぎりに、お茶漬けに、またパンやパスタにもぴったり！簡単手づくりで春の香りと味をお楽しみください。

菜の花やふきのとう、こごみを春巻きの皮に包んでカラッと揚げると、ほろ苦さと香り高い春のご馳走に。シンプルにいただくのがおいしい、山菜の春巻きのレシピ・作り方です。

油で揚げれば、アク抜き不用の「ふきのとうの天ぷら」のレシピ・作り方。カリッとした衣と、ほろ苦いふきのとうの味わいが絶妙の春の天ぷらです。

春の訪れを感じる食材のひとつに「ふきのとう」があります。今回はそのふきのとうを使って、春らしさを感じるスパゲッティを作ります。

早春の山菜といえばフキノトウ。クルミなどナッツをたっぷり入れて、酒の肴にぴったりの蕗味噌を作ります。ちょっと他にはない味です。

春の香り漂う、酒のあてに最高の一品です。あっという間に作れ、フキノトウならではの香りと、油がもたらす香ばしさとが部屋中に広がります。また、ごはんの友にしてもおいしいですよ。

アクが少なめで食べやすいたらの芽とこごみをメインのサラダを紹介します。食べるときはおろししょうがを加えた醤油味のドレッシングで、春の一皿を召し上がれ！