エシャロットレシピ一覧
ポルチーニ茸のリゾットレシピ……北イタリア名物!
沈 唱瑛
今回は、ポルチーニ茸のリゾットレシピをご紹介いたします。イタリアの松茸ともいわれるポルチーニ茸。風味豊か、味わい抜群のポルチーニ茸は、日本でも乾燥スタイルで手軽に入手できるようになりました。ぜひ、リゾットでその風味をお試し下さい!
鮭とほうれん草のクリームパスタレシピ!タリアテッレをより美味しく
沈 唱瑛
大好物な人も少なくないパスタメニュー、鮭とほうれん草のクリームパスタのレシピをご紹介いたします。ベシャメルソースを使わず、生クリームとチーズでコクを出していくソースなので、とっても簡単に作れます。是非お試しくださいね。
ダイエット中にもOK! タルタルソースのレシピ
藤中 奈々代カキフライや白身魚のフライなどに、た~っぷりかけて食べるとおいしいのがタルタルソース。でも、このタルタルソースは大さじ1杯で約74kcalもあるんです! そこで今回は、ダイエット中にもおすすめの、通常の約1/3のカロリーのタルタルソースをご紹介します。
2色パプリカのカッザレッチ
沈 唱瑛
イタリアでペペローニとよばれるパプリカ。じっくり炒めると、なんとも美味しい「甘み」が出てきます。ショートパスタに絡めるヘルシーなパスタメニューです。
かぼちゃとお米のスープ
沈 唱瑛
イタリアの心と身体が温まる優しいレシピ。暴飲暴食しがちなこの時期にほっとする味をお届けします。
フルーツトマトのさっぱり冷製パスタ
江戸野 陽子
真っ赤に熟れたトマトの中でも水分を控えめにして育てたフルーツトマトにはまろやかな甘みがあります。そのまま食べてもおいしいのですが、サラダ仕立てに作った冷製パスタの作り方を紹介します。