アボカドレシピ・作り方一覧

ズッキーニを生でサラダに！和と洋のサラダ2種

夏に旬を迎えるズッキーニ。長細く、皮の表面はツルリと滑らか。きゅうりによく似た形状ですが、緑や黄があって、ぺポかぼちゃに分類されるかぼちゃの仲間です。ラタトゥイユに入れたり、グリルにしたり、揚げたりと加熱調理することが多いですが、生でも食べられます。ここではズッキーニのサラダを2種類紹介したいと思います。

きれいになれる簡単おやつ！アボカドバナナ豆乳アイス

北嶋佳奈

「食べる美容液」アボカドと、イソフラボンたっぷりの豆乳、甘みはバナナとはちみつだけの、体に嬉しいひんやりスイーツ。きれいになりたいけどスイーツも食べたいときにぴったり、ヘルシーなアイスのレシピ・作り方をご紹介します。

主菜にも副菜にも！ツナとアボカドのマカロニサラダ

ともながあきよ

定番サラダのマカロニサラダは具だくさんにしておかず風にしたり、付け合わせにしたりと使い勝手がいいところが人気ですね。おいしく作るポイントは、ゆで上げたマカロニの水けを切ったら温かいうちに先に味をつけて染み込ませておく事です。マヨネーズが少なめでも、味がしっかりと感じられる仕上がりになります。

きれいを作る簡単朝ごはん！明太アボカドトースト

北嶋佳奈

「食べる美容液」アボカドと、美肌作りを助ける明太子を使った、明太アボカドトーストの作り方。ボリュームもあり、1枚でしっかり満足感が得られます。キレイになれる栄養素たっぷりの、簡単朝ごはんです。

クリスマスのおもてなしに！ロマネスコのコブサラダ

江戸野陽子

ロマネスコという野菜をご存じですか？フラクタル構造と呼ばれる、渦状に配列された花蕾(からい、つぼみの集合)が実にアーティスティックな野菜です。コリコリしていて、カリフラワーやトウモロコシを思わせる甘みがあるので、サラダにおすすめ。ここでは、形の美しさを堪能できるよう、コブサラダにしてみました。ロマネスコの選び方、保存法、栄養についても併せてご紹介します。