グアカモーレ…メキシコのアボカドディップの作り方！

 

アボカドディップの作り方！簡単おつまみ料理レシピ

アボカドのディップは、「グアカモーレ」と呼ばれるメキシコ料理のひとつです。ワインと一緒に出されたり、パーティに活躍したりと、お酒の場には欠かせないおつまみメニューのひとつです。ポイントは、よく熟れたアボカドをひとつ用意しておくこと。切って、混ぜるだけのお手軽メニューです。
 

アボカドのディップの材料（2人分）

アボカドのディップの作り方・手順

アボカドのディップを作る

ガイドのワンポイントアドバイス

アボカドは真ん中に大きな種があるので、切るのが難しいですが、方法を覚えてしまえば簡単です。アボカドの縦半分の部分に包丁でグルリと切り込みを入れ、グリッとひねって2等分にする技を覚えましょう。種は、包丁の刃を入れて、ひねるようにして引っ張ると簡単に取り除くことができます。ただし、完熟していないアボカドだと、この技は使えないので気をつけてください。