毎日の野菜・フルーツレシピ 人気記事ランキング

しば漬けの作り方・レシピをご紹介します。しば漬けには赤紫蘇が欠かせません。作り方の手順はシンプル。下漬けした野菜の水分をギュッと絞り、赤紫蘇・酢・砂糖で本漬けをするだけ。ぜひご家庭でもお試しください。

焼きナスをグリルで簡単に、ジューシーでふっくらしっとり作るレシピです。ここでは「基本の焼きナス」、酸味と辛みのあるピリ辛たれでいただく「ピリ辛焼きナス」、塩とオリーブオイルでいただく「塩焼きナス」の3つの作り方を紹介します。

谷中生姜は葉生姜とも呼ばれています。ここでは葉生姜を美味しく食べる詳しい下ごしらえの仕方と、葉生姜の甘酢漬け・味噌などのディップの簡単レシピと食べ方をご紹介します。

とうもろこしの茹で方・保存・冷凍方法などをご紹介します。旬のとうもろこしは、加熱すると美味しい野菜。お湯から茹でるのと水から茹でるとでは、食感が変わります。ゆで方やゆで時間に加え、冷めてもしわしわにならない塩水にさらす裏技、保存方法もお伝えします。

大豆もやしのベストな茹で時間は？ 大豆もやしは茹で方も栄養も違うって本当？ もやしの先端に黄色い豆の付いた大豆もやしは豆の部分にしっかりと火を通すことを意識すればおいしく茹でられます。ナムルとおひたしの作り方や茹で時間も合わせて紹介します。

つるむらさきの選び方、保存方法、下ごしらえ、ゆで方をご紹介します。「生」「ゆでる」「炒める」で作れるオススメの食べ方として、生ハム巻き、おひたし、ソテーなどがあります。簡単にできて栄養もとれる、つるむらさきの3レシピも合わせてご紹介します。

キャベツの千切りは、人によって方法が様々です。今回は、包丁で「1枚ずつはがして千切り」「そのまま（丸ごと）千切り」と「スライサーで千切り」の3つの方法を解説をします。それぞれのやり方にメリット・デメリットとコツがありますので、参考にしてみてください。

ズッキーニの漬物レシピはとても簡単です。実が厚く、ポリポリとした食感で淡白な味のズッキーニは、実は漬物にもおすすめ！ 塩と昆布だけで漬けた「醤油漬け」や「酢漬け」「からし漬け」など、ズッキーニの漬物の作り方とアレンジ漬物の簡単レシピを紹介！

今回は、メークインを使ったじゃがいものお焼きレシピをご紹介します。細切りにしたじゃがいもがギュッと凝縮されたお焼きは、でんぷん・ビタミン・カロテンが豊富なお手軽おやつです。お腹も満足、栄養もしっかり摂れておすすめです。

なすの素揚げをカリカリに作れるレシピをご紹介します。なすの特徴を理解して作れば、簡単で時間をかけずにびっくりするほどおいしく作れます。ここではなすの素揚げのコツと、田楽味噌・バルサミコ酢のソース・おろし醤油でいただく、なすの素揚げレシピです。