ニンニクレシピ・作り方一覧
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基本の餃子の包み方ー簡単に手早く綺麗に包む方法
大石 寿子
手早く簡単、綺麗にできる餃子の包み方を、順を追って、写真付きで詳しく説明いたします。形が揃った餃子は美しく、いっそうおいしく見えるから不思議です。
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旬の竹の子(たけのこ)で作る、キムチメンマ
大石 寿子
地物の竹の子(たけのこ)は今が旬で、知り合いの農家からいただくことも多く、このところ、毎日のように竹の子を食べています。今日は、竹の子料理のレパートリーの中でも、家族受けが特によい、キムチメンマのレシピ・作り方を紹介します。
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4つの方法を比較！チャーハンをパラパラにする作り方
大石 寿子
チャーハンをパラパラに仕上げるために良いとされている作り方を、色々と試して比較してみました。「1.卵」「2.マヨネーズ」「3.バター」「4.油」を、炒める前にご飯と混ぜ合わせた結果、いちばんパラパラになった方法は……？ メリット・デメリットも併せて解説します。
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レンジで簡単、あさりと春キャベツのオイル蒸し
ともなが あきよ
今が旬！ レンジで簡単にできる「あさりと春キャベツのオイル蒸し」レシピ・作り方です。オイル蒸しはコクがしっかり出るので、少ない材料でも満足感のあるおかずになります。オイルはオリーブオイルを使いましたが、ごま油に変えていただくと中華風に、とアレンジも簡単です。あさりの砂抜きの方法も、併せてご紹介します。
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お弁当に！グリル＆フライパンで、揚げない鶏唐揚げ
大石 寿子
オーブンのグリル調理を使った、揚げない唐揚げのレシピ・作り方。ヘルシーな上に、冷めても美味しく、べたつかないので手でつまんで食べても指先が汚れません。お弁当のおかずに最適です。併せて、フライパンで焼く揚げない唐揚げも紹介します。
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時短でできる納豆パスタ！納豆ペペロンチーノ
大石 寿子
イタリアンの定番パスタ「アーリオオーリオペペロンチーノ」に納豆を足した、作りやすくて食べやすい和風味のスパゲティ「納豆ペペロンチーノ」のレシピ・作り方。味付けに納豆添付のタレを使います。タレの代わりにめんつゆを使ってもいいです。
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生トマトで作る野菜たっぷりボロネーゼ
江戸野 陽子
生トマトのうまみを閉じ込めた、野菜たっぷりのボロネーゼのレシピ・作り方。ボリュームたっぷりで、大人も子どもも大満足の仕上がりです。
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パッタイ風焼きうどんレシピ！冷蔵庫にあるもので簡単
下関 崇子
パッタイ風焼きうどんのレシピ・作り方。ナンプラー以外は日本の食材を使って、簡単＆気軽においしい焼うどんを作りましょう。一人分のランチにもぴったりです。
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芽キャベツを丸ごとおいしくいただく絶品3レシピ
江戸野 陽子
芽キャベツは冬から春にかけて旬を迎える野菜です。ここでは芽キャベツの選び方・保存方法・下ごしらえ・ゆで方＆レシピを解説！ 下ごしらえした芽キャベツを丸ごとおいしくいただく「ナムル」、「サラダ」、「ソテー」の3レシピを紹介しています。
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サバ缶で簡単！鯖とネギの和風パスタ
ともなが あきよ
サバの水煮缶をメインの具に、ネギがたっぷりと入った和風パスタです。梅干しを加えることで酸味をプラスして、梅雨のジメジメと時期にぴったりなさっぱりとしたお味に！ 梅干しとほんのり香るニンニクのおかげで、鯖の臭みも気になりません。
