ニンニクレシピ・作り方一覧

鶏のから揚げには、大きく分けて、粉揚げと衣揚げの2通りあります。粉揚げは軽いカリカリ感があり、衣揚げは、表面は歯応えのあるカリカリに、肉はジューシーに揚がり、油汚れが少ないです。今回は衣揚げタイプのから揚げの作り方です。

野菜やチキンなどの具材を細かくカットした、ニューヨーク発の「チョップドサラダ」が話題です。そこに、細くてつややかな『稲庭風細うどん』を合わせ、一皿で大満足の一品に仕上げました。シーザーサラダ風ドレッシングは、食欲をそそるカレー風味に仕上げています！

チキンを揚げずにフライパンで焼く、簡単チキン南蛮です。甘酢はポン酢を利用してお手軽に。タルタルソースには、ピクルスの代わりにらっきょうを使っています。手頃な鶏胸肉が、おいしく食べられるレシピです。

カット野菜とごまドレッシングというコンビニでも手に入る食材と調味料を使って作る、担々麺風のサラダのレシピをご紹介します。ピリッと辛くてさっぱり。麺の代わりにカット野菜を使うので、ローカロリーでとってもヘルシーです。

暑い夏に食べたくなるそうめんを、トマトたっぷりで作る即席トマトソースで冷たくいただく冷製レシピに。オリーブオイルや薄口醤油で、シンプルな味わいに仕上げます。

真夏に旬を迎える冬瓜(とうがん)。体を冷やしてくれる効果があるため、暑い夏にぜひ取り入れたい野菜です。煮ることが多い冬瓜ですが、塩もみしたものを生食のサラダにしても◎。エスニックなドレッシングで、みずみずしくてさっぱりとしたサラダに仕上げました。

ゴーヤカレーは、火を通しすぎると、ゴーヤがくったりしすぎて苦さやシャキシャキ具合がなくなってしまうので、ドライカレーがおすすめ。ゴーヤを活かすため、使用する野菜もたまねぎとトマト、とシンプルに。ガッツリだけど、さわやかな夏野菜ドライカレーを作りましょう。

キャベツを主役にして洋風の味付けにした野菜炒めです。いつもは中華風の味付けにするところを洋風にすることで、白いご飯やパンはもちろん、白ワインやビールにも合うように仕上げます。ニンニクとバターが香り、旨味あふれる炒め物です。

タイ料理というと、あれこれ調味料を揃えないといけないと思っている人が多いと思いますが、ナンプラーだけでもタイ料理が作れます。ニンニクを熱した油で、もやしをナンプラーで炒めるだけ。コスパ最高、簡単すぎるシンプルレシピをお楽しみください。

そうめんに、レモンの酸味が効いたたっぷりの夏野菜ソースをかけてアレンジ。サバの水煮缶も入ってボリュームアップ、一皿でお腹いっぱいになる、夏のランチにぴったりのレシピです。

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