かいわれ大根レシピ・作り方一覧
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カニ缶で天津丼を作る簡単レシピ! 自宅でも簡単な本格中華の作り方
天津丼(天津飯)の簡単レシピをご紹介します。ご飯の上に、大きくてふわふわのかに玉がのっかり、その上にとろとろの甘酢あんがたっぷりかかった天津丼。中華料理店の人気メニューを、家で気軽に食べることができたら素敵ですよね。カニ缶を使えば、簡単に出来るんです。
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豆腐の塩漬けレシピ……豆腐チーズもどきの作り方!
豆腐を塩漬けして作る「豆腐チーズもどき」のレシピ・作り方を紹介します。絹ごし豆腐を水切りして塩をふりかけて、バットではさんで冷蔵庫に入れ、2~3日間水切り&熟成。サラダのトッピングや、カプレーゼにアレンジしてもおいしいです。
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年越しそばの人気レシピ……アレンジ自在で簡単な作り方!
簡単で美味しい、年越しそばの作り方・レシピです。子どもの頃からずっと大晦日の夜に食べてきた、父祖伝来の年越しそば。めんつゆはだしパックを使って手軽にでき、アレンジも自在です。かけそばや、天ぷらそば、月見そばにしても美味しくいただけます。
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煎り酒の使い方・レシピ……ドレッシングや魚のソテー
梅干しと酒、鰹節で作る上品な調味料、煎り酒。使い方やアレンジをご紹介します。今回は、ホタテのグリル、イワシのソテー、煎り酒ドレッシングの3レシピに活用。他にも、蒸した鶏肉や白身魚のお刺身にかけたり、煮物の味付けに使ったりと、さまざまな料理に活躍してくれます。
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冬瓜の簡単レシピ!生で味わうエスニックサラダの作り方
今回ご紹介する冬瓜レシピは、生で味わえるエスニックサラダの作り方。煮ることが多い冬瓜ですが、塩もみしたものを生食のサラダにしても◎。エスニックなドレッシングで、みずみずしくてさっぱりとしたサラダに仕上げました。
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ごまだれ冷やし麺レシピ……おもてなしにもおすすめ!
のどこしもひんやりと冷やし麺は、おもてなしにもおすすめ。今回は、ごまだれ冷やし麺レシピをご紹介いたします。さっぱりとした具には味わい深いのごまだれを。簡単にできるので忙しい日のお昼ごはんぴったりにもピイです。ぜひお試しくださいね。
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ちらし寿司レシピ……いろんな行事におすすめ
いろんな行事のときにおすすめのちらし寿司のレシピをご紹介いたします。今回は、具材をまとめて煮る方法ではなく、具と調味料を順々に加えて煮ていきます。それぞれの具にしっかりと味がしみこむので、酢飯は酢と塩だけでさっぱりと。覚えておくと重宝するレシピです。
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レンジで5分! 豆腐とツナの博多蒸しレシピ
今回は、豆腐とツナの博多蒸しレシピをご紹介いたします。豆腐とツナを重ね、電子レンジで加熱して仕上げに醤油あんをかけた、簡単でヘルシーな料理です。切った時の断面が博多帯の柄に似ているところから、違った素材を重ねて蒸した料理を博多蒸しと呼びます。
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海鮮手巻き寿司レシピ……家族でワイワイ楽しめる献立!
お好みの魚介と野菜を用意すれば、いつでも手軽に楽しめる手巻き寿司。ホームパーティーやお客様のおもてなしの献立に大変重宝します。今回はマグロ、サーモン、かにのほぐし身を使い、彩り鮮やかな手巻き寿司をご紹介します。ぜひお試しください。
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明太クリームパスタのレシピ……簡単なのが嬉しい!
今回は、明太クリームパスタのレシピをご紹介いたします。たらことバターとあわせて作るたらこスパゲッティは、簡単であっさりしていていいのですが、少々ごちそう感が足りない気がします。たらこの代わりに明太子を使って生クリームを加え、見た目と味をグレードアップさせました。