レタスレシピ・作り方一覧
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サラダチキンを炊飯器で作る簡単レシピ
大石 寿子
サラダチキンを、炊飯器で簡単に作るレシピをご紹介します。サラダチキンは、そのまま鶏のお刺身風に食べても美味しいですし、サラダにトッピングしても、中華ダレをかけてバンバンジー風にしてもいけます。お節におすすめですよ。
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うるいの食べ方とは？ 下ごしらえ・春が旬の人気3レシピ
江戸野 陽子
うるいの美味しい食べ方とは？ おすすめのレシピ・下ごしらえの方法をお伝えします。真っ白な茎にみずみずしい葉を持つ春の山菜、うるい。白い茎は筒状に巻いており、見た目も味もねぎによく似ていますが、サクッとした歯触りのよさと、ゆでたときに現れるぬめりが特徴的です。うるいの選び方・保存方法・ゆで方・おすすめの食べ方「酢味噌和え」「サラダ」「浅漬け」のレシピをご紹介します。
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インパクト絶大！フルーツのクリスマスツリーケーキ
大石 寿子
作り方は簡単！ 見た目は超豪華！ お馴染みのあの野菜に、丸くて可愛いフルーツを選んで貼りつけるだけ。簡単なのにインパクトがあるクリスマスツリーケーキです。今年のクリスマスケーキはこれにしませんか？ 火も包丁も使わないので、お子さんと一緒に作れます。
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ガーリックシュリンプの簡単レシピ
大石 寿子
ハワイでお馴染みのガーリックシュリンプの簡単な作り方を紹介します。ご飯にもパンにも合い、ビールのおつまみにも最高です。
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レタスを丸ごとペロリ！ やみつき塩レタスのレシピ
江戸野 陽子
レタス1個を消費できるレシピと言えば塩レタス！ 手でちぎったレタスに塩とごま油。ほぼレタスだけではありますが、びっくりするくらいやみつきの味に。作り立てのシャキシャキの時をぜひ召し上がれ！
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簡単華やか！ブーケサラダの作り方
ともなが あきよ
誕生日やクリスマス、母の日、ひなまつりなど、華やかなイベントにぴったりのブーケサラダを作りませんか？ ワックスペーパーやラッピングシートに具材を置いていくだけの簡単レシピ。最後にリボンで結べば、彩り豊かでかわいいブーケサラダの出来上がりです。綺麗に作れる2つのコツもご紹介します。
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ラタトゥイユとフルーツがたっぷりのピタサンド2種
江戸野 陽子
ピタパンで、野菜がたっぷりのラタトゥイユサンドと、デザートにもなるクリームチーズベリーサンドを作りました。2つのピタパンサンドで摂れる野菜は11品！ 食べごたえ満点のピタサンドのレシピ・作り方です。
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クリスマスのおもてなしに！ロマネスコのコブサラダ
江戸野 陽子
ロマネスコという野菜をご存じですか？ フラクタル構造と呼ばれる、渦状に配列された花蕾(からい、つぼみの集合)が実にアーティスティックな野菜です。コリコリしていて、カリフラワーやトウモロコシを思わせる甘みがあるので、サラダにおすすめ。ここでは、形の美しさを堪能できるよう、コブサラダにしてみました。ロマネスコの選び方、保存法、栄養についても併せてご紹介します。
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重ねて豪華！フライパンで、揚げないチキンカツレツ
大石 寿子
炒めた玉ねぎとベーコンを鶏もも肉に重ねて焼いた、ボリュームたっぷりのチキンカツレツです。フライパンを使い、揚げずにじっくり焼きます。クリスマスのメイン料理におすすめです。
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スプラウトたっぷりの華やかサラダブーケ
江戸野 陽子
見た目もきれいで華やかな、スプラウトたっぷりのサラダブーケ。食べやすいよう一口サイズのブーケにしてみました。ブロッコリースプラウト、大根のスプラウトなど色々ありますが、お好きなもので作ってくださいね。これにオレンジドレッシングを添えて、さっぱりといただきます！
