夏バテ回復メニュー！ 炊き込み豚飯
疲れた身体を元気にするには、やはり何と言っても食事が大事！ ということで、今日は夏バテ回復メニューをお届します。簡単に作れて、食欲を刺激して、重すぎず、スタミナがつくワンプレートです。ディナーやランチ、休日のブランチにいかがでしょうか。
炊き込み豚飯の材料（2人分）
炊き込み豚飯の作り方・手順
炊き込み豚飯を作る
1：米をといで、かけだれをあわせる
米は炊く30分以上前にといで水を切る。かけだれの材料を混ぜる。
白ゴマは指でひねりつぶして加える。
白ゴマは指でひねりつぶして加える。
2：豚肉をさっと茹でる
豚バラ肉は5cmに切って、熱湯にさっと通して水で洗う。
3：豚肉を茹でる
小鍋に水、酒、昆布、豚肉、長ネギの葉、生姜の皮を入れて火にかける。
4：煮立ったらアクを取る
煮立ったら火を弱めてアクを取り除き、5分煮る。
5：米に茹で汁をあける
米が入った内釜の上にザルをおき、（4）をあける。
6：水加減して豚肉と昆布を入れて炊く
水加減して、豚肉と、豚肉と一緒に茹でた昆布を細く切って加えて炊く。
7：炊けたら豚肉と昆布を取りだす
炊けたら昆布と豚肉を取り出す。
8：盛り付ける
ご飯を型（ご飯茶わん等）に詰めて抜いて皿に盛る。レタスは冷水でパリッとさせて水を切る。豚肉と昆布を盛り付け、レタスを3cm角に切ってのせ、トマト、キュウリを薄く切って盛り合わせ、かけだれを添える。
【食べ方】
まずは豚肉にタレをかけ、あとは別々に食べても、レタスと豚肉を混ぜても、ご飯も全て混ぜてもよし。
【食べ方】
まずは豚肉にタレをかけ、あとは別々に食べても、レタスと豚肉を混ぜても、ご飯も全て混ぜてもよし。
