昆布レシピ・作り方一覧

さやつきえんどう豆を使って、きれいな豆ごはんを作ります。豆を別ゆでし、炊き上がったご飯に混ぜて豆の緑を最大限に生かしたレシピ・作り方です。ゆで汁でご飯を炊くので、うま味も栄養も逃しません。

焼酎を使った、豚の角煮のレシピ・作り方をご紹介します。近頃では家庭に焼酎があって当たり前になりました。ご主人の、はたまた自分用の焼酎を、ちょっとだけ流用して作ってみましょう、絶品角煮。日本酒を使った角煮よりもコクが出て濃厚な仕上がりになります。

土鍋で作る、大きな大きな茶碗蒸しのレシピ・作り方。正確には茶碗蒸しではなくまるごと土鍋蒸しです。作り方は茶碗蒸しより簡単。熱々を皆ですくっていただきます。インパクトがあるので、年末年始の来客料理としてもおすすめです！

スーパーで手に入る食材で簡単にできる、無添加・自家製だしパック作り方です。味噌汁への使い方と合わせてご紹介します。自家製だしパックがあれば、味噌汁や煮物などを時短でおいしく作ることができます。

真っ白な茎にみずみずしい葉を持つ春の山菜、うるい。白い茎は筒状に巻いており、見た目も味もねぎによく似ていますが、サクッとした歯触りのよさと、ゆでたときに現れるぬめりが特徴的です。うるいの選び方・保存方法・ゆで方・おすすめの食べ方「酢味噌和え」「サラダ」「浅漬け」のレシピをご紹介します。

ちらし寿司ケーキは酢飯を型に入れて、外して、飾り付ければできあがり！今回は旬野菜でカラフルに彩った寿司ケーキを作ってみましょう。

野菜をピーラーでリボン状にしていただくリボン鍋はいかがですか？　リボン状にすることで、普段は鍋にしない野菜も鍋にできて、新しい味わいを発見できるはずです。今回は、大根、にんじん、ごぼう、ズッキーニ、セロリ、エリンギのリボン鍋しゃぶしゃぶを紹介します。

王道のちらし寿司と言えば、"海鮮"です。お刺身を盛り付けるだけで、とても簡単ですが見た目は華やか。お祝いやひな祭りだけでなく、ホームパーティーなどでも作りたくなる1品ですね。

豚バラ肉を加えた、ふろふき大根のレシピ・作り方です。コクが出て、煮汁がぐっとおいしくなります。煮汁ごと、スープのように食べてください。

薄く削ぎ切りした鶏のむね肉と白菜を、土鍋の中にバラの花ように重ねて詰めて煮込みます。簡単でヘルシーで安上がりで、しかも綺麗で美味しいお鍋です。

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