昆布レシピ・作り方一覧

炊飯器で簡単に作れる2種のさつまいもご飯の作り方をご紹介。「シンプルさつまいもご飯」は、噛めばじんわりとさつまいもの甘みがにじむ、素朴な味わい。「ガッツリさつまいもご飯」は、ベーコンの塩気とさつまいもの甘みが合わさり、やめられない美味しさです。炊き上がりの格別な美味しさを、ぜひ味わってください！

ポーたま(ポークたまごおにぎり)とは、スパムと玉子焼きを挟んだおにぎらずのこと。沖縄で大人気、県民のソウルフードとも云われており、油みそや昆布の佃煮、ゴーヤの天ぷら等、さまざまなトッピングの妙が楽しめます。作り置きとしても便利な、油みそと一緒にどうぞ。

豚肉を茹でてダシが出た茹で汁で、豚肉とご飯を炊きます。ちょっとの手間で、豚肉のアクと臭みが抜けたおいしい炊き込み豚飯になります。ピリ辛タレをかけて、エスニック風味でいただきましょう。夏バテの体に元気が出るご飯です。

茹ですぎて余ったそうめんを救済。フライパンでそうめんチヂミを作ります。時間が経ってくたっとしたそうめんも、こんがりと焼くことでカリカリ食感が加わり、美味しく食べられます。

夏野菜のきゅうりがたっぷりと食べられる、塩昆布とごまの和え物。塩昆布の旨味で、調味料をたくさん使わなくても十分においしくなります。ごまをフライパンで炒り直すと香りがグッとよくなり、食欲をそそりますよ。

ゴーヤの佃煮とピクルスは、ゴーヤの大量消費にうってつけ！手元にゴーヤがありすぎて、何を作っていいか分からないときにおすすめします。

鹿児島県の郷土料理「鶏飯(けいはん)」を、簡単に美味しく作ってみませんか。鶏ガラスープの素を使えば、味つけが簡単です。食欲のない時でも、これならスルスル食べられるかもしれません。

実が厚く、ポリポリとした食感で淡白な味のズッキーニは、実は漬物にもおすすめ！塩と昆布だけで漬けた「ズッキーニの浅漬け」に加えて、「からし漬け」「酢漬け」「醤油漬け」の4種類のズッキーニのアレンジ漬物を紹介しています。

すっかり定番となった、握らないおにぎり「おにぎらず」。簡単なだけに、誰もが思いつくようなものでは面白くないので、卵かけご飯を加熱して固めておにぎらずにしてみました。焼き肉おにぎらずとを詰め合わせたおにぎらず弁当のレシピです。

さやつきえんどう豆を使って、綺麗な豆ごはんを作ります。豆を別ゆでして、炊き上がったご飯に混ぜて豆の緑を最大限に生かしたレシピです。ゆで汁でご飯を炊くので、うま味も栄養も逃しません。

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