ごま油レシピ・作り方一覧

切り身の生魚を様々な調味料でづけにするハワイのご当地料理「ポキ」。すぐできるのにオシャレで、急な来客時にも便利です。七味唐辛子でアクセントをつければ、ごはんにもバッチリ合う「ポキ丼」になりますよ。男子はもちろん、おうち女子会のランチにもオススメです。

ご飯の上に、大きくてふわふわのかに玉がのっかり、その上にとろとろの甘酢あんがたっぷりかかった天津丼（天津飯）。中華料理店の人気メニューを、家で気軽に食べることができたら素敵ですよね。今回はカニ缶を使ったレシピです。意外と簡単にできちゃいます。

鶏のから揚げには、大きく分けて、粉揚げと衣揚げの2通りあります。粉揚げは軽いカリカリ感があり、衣揚げは、表面は歯応えのあるカリカリに、肉はジューシーに揚がり、油汚れが少ないです。今回は衣揚げタイプのから揚げの作り方です。

きゅうりとささみを、梅とごま油で和えました。鶏ささみをレンジで加熱するので、火を使わずに簡単。和え物ですが、サラダのように軽く、たくさん食べられる1品です。

チョレギサラダとは、ちぎった生野菜を塩漬けにせず軽く味付けしたサラダのこと。韓国のサラダというイメージがありますが、実はこの呼び方は日本発祥なのです。包丁を使わず、野菜をちぎってチョレギサラダを作ってみましょう。ドレッシングのレシピもご紹介します。

茹ですぎて余ったそうめんを救済。フライパンでそうめんチヂミを作ります。時間が経ってくたっとしたそうめんも、こんがりと焼くことでカリカリ食感が加わり、美味しく食べられます。

油揚げに香味野菜を混ぜたみそを塗って、オーブントースターかグリルで焼くだけ。とても簡単な料理です。お酒のおつまみにもなれば、白いご飯にも良く合いますし、お弁当のおかずにも向いています。

練りごまとすりごま、2種類のごまを使ったごま風味たっぷりの豆乳そうめん。豆乳のまろやかさと、ごまの香ばしさがおいしい冷たい麺です。いつものそうめんに飽きたら、ぜひアレンジしてみてくださいね。

夏の定番、そうめん。さっぱりしていて、どんな食材とも相性がいいので、様々なアレンジで楽しみたいですよね。今回は、暑い夏にぴったりな、韓国のピビン冷麺(ビビン冷麺)風そうめんのレシピをご紹介します。

ざく切りキャベツにネギ塩だれをかけるだけ。でも、これがやめられないとまらない美味しさです。あっという間にできるので、あと一品やおつまみにおすすめ。ネギ塩だれは作り置きできるので、常備しておくと便利です。

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