野菜・豆・きのこレシピ一覧
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揚げない唐揚げの作り方！オーブンのグリル調理&フライパンレシピ
大石 寿子オーブンのグリル調理を使った、揚げない唐揚げの作り方です。ヘルシーな上に、冷めても美味しく、べたつかないので手でつまんで食べても指先が汚れません。お弁当のおかずに最適なレシピです。併せて、フライパンで焼く揚げない唐揚げも紹介します。
カラフルなモザイク寿司レシピ……市販の刺し盛りで作る！
大石 寿子酢飯の上にお刺身をのせた、モザイク柄の生散らし寿司。手まり寿司などと同じく見た目も綺麗でお洒落なので、おもてなし料理と出しても間違いなし！ スーパーのお刺身の盛り合わせを使ったモザイク寿司の簡単レシピをご紹介します。
サバ缶の簡単ダイエットレシピ！油揚げで作る、糖質オフサバサンド
五十嵐 ゆかり鯖缶と食パンの代わりに油揚げを使って作る、糖質オフ、ダイエットにもおすすめのサンドイッチのレシピ・作り方をご紹介します。サバ缶を使用すれば、調理の手間をカットして簡単に作ることができますよ。トースターで焼くことで、味わいがグンとよくなります。
フライパンでできるドライカレー入りナンレシピ
松野 玲子フライパンでできるドライカレー入りナンレシピをご紹介いたします。フライパンで気軽に焼けるナンにドライカレーを入れた、食事にもおやつにもなるパンです。今回はナンにドライカレーを入れて、お焼き風に仕立てました。焼き立てホカホカを食べてください。
いわしとおからのハンバーグレシピ……カルシウムたっぷり！
小沼 明美良質のたんぱく質を含むおからと一緒にいわしを小骨ごと混ぜ込み一風変わったハンバーグに仕上げました。いわしには、歯や骨の素となるカルシウムと、そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDを含んでいます。小判型に成型して仕上げれば、お弁当のおかずにもなりますよ。
真いわしの料理レシピ！オイルサーディンの作り方
黒田 民子真いわしを使ったオイルサーディンのレシピ・作り方です。見た目も豪華で、パーティーにお惣菜に大活躍！ 栄養価が高く、お手頃なのも嬉しい料理です。
炊き込み生姜ご飯のレシピ・作り方
大石 寿子炊き込み生姜ご飯のレシピ・作り方。生姜のシャキシャキとした歯触りと、ピリッとした辛味が爽やかで食が進みます。食後にじんわりとカラダが温まってきます。どんなおかずにも合うように薄めの味付けとなっています。
金目鯛の煮付けの簡単レシピ！甘辛タレが絶品なシンプルな魚料理
小沼 明美色鮮やか、見た目も豪華な金目鯛。甘辛いタレをたっぷりからませた煮付けはご飯がすすむ魚料理のレシピです。ふっくらとした身は口の中でホロっとくずれ、かみしめるごとにうまみが広がります。身がパサつかず、照り良く仕上げるポイントもご紹介します。
アボカドのブルスケッタレシピ……ワインにもよく合う一品！
河野 真希今回は、アボカドのブルスケッタレシピをご紹介いたします。香ばしく焼いたバケットの上に、グリーンのアボカドソースを乗せました。カッテージチーズも加わり、軽やかな酸味を感じる爽やかな一品です。ワインにもよく合います。是非お試しくださいね。
ノンオイルタンドリーチキンレシピ……塩レモンが効いてる！
大石 寿子鶏の胸肉に、塩レモンとヨーグルトとカレー粉で下味をつけてノンフライヤーで焼き上げた、ヘルシーなタンドリーチキンのレシピです。フライパンでもオーブンでも作れます。細かく刻んだ塩レモンが、とても良いアクセントになっていますよ。