金目鯛の煮付けの人気レシピ！甘辛いタレが絶品な魚料理　

 

金目鯛の煮付けの人気レシピ！甘辛いタレが絶品な魚料理　

色鮮やか、見た目も豪華な金目鯛。甘辛いタレをたっぷりからませた煮付けはご飯がすすむ一品です。ふっくらとした身は口の中でホロっとくずれ、かみしめるごとにうまみが広がります。身がパサつかず、照り良く仕上げるポイントもご紹介します。
 

金目鯛の煮付けの材料（2人分）

金目鯛の煮付けの作り方・手順

具材の下ごしらえ

煮付けにする

ガイドのワンポイントアドバイス

金目鯛は魚体そのものに少し臭みがあるので、塩焼きには適しません。煮付けや鍋もの、しゃぶしゃぶなどにして食べるのが一般的です。新鮮なものは刺身や寿司にして食することがありますが、スーパーなどで売っているものはきちんと加熱して食べることをお勧めします。