いわしとおからのハンバーグレシピ……カルシウムたっぷり！

カルシウムたっぷりの、いわしとおからのハンバーグ

いわしとおからのハンバーグの材料（2人分）

いわしとおからのハンバーグの作り方・手順

具材の下ごしらえ

1：いわしを切る

いわしは尾を取り除き、一口大に切ります。

小骨は含まれていてもokです

2：具材を混ぜる

具材の材料をすべてフードプロセッサーにかけ、混ぜ合わせます。

フードプロサッサーがない場合はいわしの身を包丁を使って細かくたたいてから、他の具材と混ぜ合わせてください

ハンバーグを焼く

3：フライパンに成型した具材をのせて加熱する

フライパンにクッキングシートを広げます。混ぜ合わせた具材を楕円に成型してシートの上にのせ、中火で加熱します。

クッキングシートがフライパンの縁からあまり出ないようにしましょう。発火の原因になります

4：ひっくり返して蒸し焼きにする

きつね色の焼き目がついたらひっくり返します。ふたをして少し火を弱め、6～7分蒸し焼きにします。

盛り付ける

5：ソースを作る

ソースの材料を器に入れ、均一に混ぜ合わせます。

6：盛り付ける

皿にハンバーグをのせ、ソースを添えます。

ガイドのワンポイントアドバイス

小判型に成型して仕上げれば、お弁当のおかずにもなります。今回のマヨネーズソースでなく、甘酢あんをかけたり、七味唐辛子や柚子こしょうなどを少しつけたりしても美味しく召し上がれます。