卵レシピ・作り方一覧

アジフライのレシピをご紹介。アジは脳の働きを活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）や、血液の流れを良くし、動脈硬化を予防するEPA（エイコサペンタエン酸）を豊富に含んでいます。生活習慣病が気になる方や、育ち盛りのお子様に。

「じゃがいもフライ」は、ポテトフライでもなくコロッケでもない、じゃがいも本来の味が引き立ち簡単につくれる料理です。今晩のおかずのもう一品にも、おやつにもぴったり！子どもから大人までクセになる美味しさを、ご自宅で味わってみてはいかがですか？

とろっとなめらか絶品プリンを自宅でつくれたら...嬉しいですよね！実は、オーブンも蒸し器も使わず、ゼラチンを固めるだけで簡単にプリンができちゃうんです。今回は、そんな魔法のようなレシピをご紹介！おやつや、デザート、ホームパーティーにぴったりな一品です。

基本のインスタントラーメンと、ちょい足しアレンジ3種のレシピです。いつものインスタント麺に、安価なもやし+少量で旨味が出るひき肉+αのちょい足し食材を加えて、旨さ増し増しのラーメンを作りましょう。味噌・醤油・塩のラーメンごとに、ちょい足し食材もそれぞれ変えました。

鶏の唐揚げには、大きく分けて、粉揚げと衣揚げの2通りあります。粉揚げは軽いカリカリ感があり、衣揚げは表面は歯応えのあるカリカリに、肉はジューシーに揚がり、油汚れが少ないです。今回はカリカリな衣揚げタイプのから揚げのレシピを、調理のポイントと合わせてご紹介します

豆腐ハンバーグの簡単レシピをご紹介します。豆腐ハンバーグを作るとき、お肉と豆腐の配分はどれくらいにしていますか？豆腐を多めに入れると、焼き崩れてしまうことがありますよね。ここでは上手に作る3つのポイントと、豆腐と鶏ひき肉で作る、失敗しないコツをお伝えします。

そぼろ丼、子供も大人も大好き。鶏そぼろよりも味が濃く、よりごはんが進む“牛そぼろ”と、しっとりとした美味しさのある“炒り卵”。2つの作り方を覚えれば基本のそぼろ丼はばっちりです。

お年寄りから小さな子供までが大満足する、三世代対応和風の照り焼きハンバーグです。キッチンに常備してある材料だけでソースが作れるのも魅力です。きのこやトマトなどの付け合わせと一緒に盛り付ければ豪華なおかずに。お弁当に入れても良いですよね。

卵焼きを丸いフライパンで綺麗に作れます。だし巻き卵焼きは、ジューシーで大変美味しいのですが、だしが入ってると、どうしても傷みやすくなります。今回紹介するのは、お弁当にぴったりの、だしを使わない卵焼きの作り方です。

タンパク質の多く含まれているたまご。固ゆで卵、半熟卵、温泉卵、落とし卵。ゆで卵の基本4種の経済的なレシピをご紹介します。熱湯からゆで始め、固ゆでも半熟も加熱時間は4分間。固さは蒸らし時間で調節。

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