おからレシピ・作り方一覧

豆腐ハンバーグを作るとき、お肉と豆腐の配分はどれくらいにしていますか？豆腐を多めに入れると、焼き崩れてしまうことがありますよね。ここでは上手に作る3つのポイントと、豆腐と鶏ひき肉で作る、失敗しないふわふわ豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します。

生おからを使っているのに、全くボソボソせず固くもない、ふんわり食感のチョコケーキを作ります。小麦粉は使わず、生おから・ココアパウダー・卵・砂糖が主材料です。びっくりするくらいのふんわり・しっとり感をお楽しみください。

汁気が漏れにくいおから餃子の具を春巻きの皮に包んで焼けば、パリパリの餃子が完成します。通常の餃子と違ってひだを寄せる必要がないので、慣れていなくても簡単に包めるのが嬉しいところ。海老を入れてごちそう感を出しました。

おからでトッポギ風の餅を作り、コチュジャンで甘辛く味つけしました。もちもちでしこしこしていておやつや軽食にぴったりなのですが、意外なことに白いご飯にも合います。

小麦粉を使わずにお好み焼きを作ります。生地は、おからと長芋と卵で作り、材料にはキャベツをたっぷりと入れて、野菜もしっかり摂れるお好み焼きです。具は、キャベツと豚肉だけのシンプルなものですが、満足できる味わいに仕上がります。糖質を抑えたいダイエット時にもおススメですよ。

おからとひじき、ベーコンを合わせた具材をたまねぎに詰め、とろけるチーズをかぶせました。コンソメベースのシンプルな美味しさ、電子レンジで簡単に調理できるおしゃれな一品です。

『カラダに優しいお正月』を目指して、代用餅を使ったヘルシーなお雑煮をご提案。ふわふわ柔らか豆腐餅と、しこしこもちもちおから餅、どちらも捨てがたいので2つ紹介します。2つとも、お餅よりはずっと低カロリー。

脳を活性化させる不飽和脂肪酸、リラックス効果をもたらすカルシウムが豊富に含まれているさんまを使い、調理簡単な小丼ぶりを作りました。味付けされている蒲焼缶を使うので他に使う調味料はめんつゆのみです。

脂身のない鶏胸肉とおからを混ぜることであっさりとした仕上がりとなります。生地に味付けがしてあるので焼いてそのまま食べても美味しいです。ひじきとピーマンを練りこむことで栄養バランスに優れた惣菜になります。

スペアリブをおからと一緒に下茹でしてアクと余分な脂を取り除き、甘酸っぱいパイナップルソースを焼き絡めるだけの、簡単かつ時短なスペアリブ料理です。白いご飯によくあう、甘辛醤油味です。

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