野菜・豆・きのこレシピ一覧
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白瓜の練りゴマ和え
黒田 民子しゃきしゃきと歯ごたえの白瓜を、練りゴマで和えた一品です。
春野菜たっぷりのスープパスタ
瀧本 靖子ひとつの鍋に切った野菜を順番に入れるだけ。とっても簡単に10分で完成する野菜たっぷりのヘルシーなスープパスタ。ダイエットにも役立つ一品です。
肌が敏感な春にぴったりな美肌サラダ
瀧本 靖子冬は自然界は冬眠の季節です、人間の体も色々なものを溜め込もうとするのが冬の特徴でもあります。一方春は、木々が芽吹くように、冬の間に溜め込んだ余計なものを体外へ排出するデトックス季節です。そのため、排出器官である肌に吹き出物やかゆみが出ることもあるでしょう。また風もよく吹く春は肌が乾燥します。デトックスと肌への潤いを求めた、美肌になる薬膳サラダです。
残り物で作る、エコでおいしいキンピラカレーうどん
大石 寿子キンピラの残りをカレーにしてうどんにかけました。シャキシャキの牛蒡ともちもちのうどんの食感が好相性です。
おからの煮物が大変身！ うの花ドライカレー
大石 寿子うの花の残りをドライカレーに変身させました。おからとカレーがよく合っていて、しっとりしていて食べやすく、白いご飯にぴったりです。
かつおのたたき トロトロ薬味添え
黒田 民子大根おろしに生姜、トロトロに叩いたオクラを絡ませ、醤油をかけていただく初かつお！
鶏胸肉で作る、ゆで鶏のラビゴットソース
大石 寿子茹でた鶏胸肉を切って並べ、刻み野菜たっぷりのラビゴットソースをかけました。これからの季節にぴったりの、爽やかでヘルシーでボリュームのあるオードブルです。
オクラのコロコロコロッケ
大槻 美菜夏野菜のオクラをたっぷり使ってコロッケを作りました。カレー風味のポテトサラダにオクラを混ぜて揚げただけの簡単コロッケです。パン粉のサクサクした歯ごたえ、ポテトのもっちり感、オクラのネバネバが良く合っています。お弁当にもおすすめですよ。
えびとはすのゆでワンタンと春雨ときくらげのサラダ
石川 由華えびとはすを使ったゆでワンタンをご紹介します。ぷりぷりとしたえび、シャキッとしたはす、ツルツルとしたワンタンの皮と食感が楽しい一品です。
ヨーグルトグリーンスムージー(マンゴー×大葉)
江戸野 陽子グリーンスムージーにヨーグルトをプラス！ マンゴー×りんご×大葉でキリッと爽やかなスムージーに仕上がりました。