野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧
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肌が敏感な春にぴったりな美肌サラダ
瀧本 靖子
冬は自然界は冬眠の季節です、人間の体も色々なものを溜め込もうとするのが冬の特徴でもあります。一方春は、木々が芽吹くように、冬の間に溜め込んだ余計なものを体外へ排出するデトックス季節です。そのため、排出器官である肌に吹き出物やかゆみが出ることもあるでしょう。また風もよく吹く春は肌が乾燥します。デトックスと肌への潤いを求めた、美肌になる薬膳サラダです。
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おからの煮物が大変身！ うの花ドライカレー
大石 寿子
うの花の残りをドライカレーに変身させました。おからとカレーがよく合っていて、しっとりしていて食べやすく、白いご飯にぴったりです。
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残り物で作る、エコでおいしいキンピラカレーうどん
大石 寿子
キンピラの残りをカレーにしてうどんにかけました。シャキシャキの牛蒡ともちもちのうどんの食感が好相性です。
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かつおのたたき トロトロ薬味添え
黒田 民子
大根おろしに生姜、トロトロに叩いたオクラを絡ませ、醤油をかけていただく初かつお！
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オクラのコロコロコロッケ
大槻 美菜
夏野菜のオクラをたっぷり使ってコロッケを作りました。カレー風味のポテトサラダにオクラを混ぜて揚げただけの簡単コロッケです。パン粉のサクサクした歯ごたえ、ポテトのもっちり感、オクラのネバネバが良く合っています。お弁当にもおすすめですよ。
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鶏胸肉で作る、ゆで鶏のラビゴットソース
大石 寿子
茹でた鶏胸肉を切って並べ、刻み野菜たっぷりのラビゴットソースをかけました。これからの季節にぴったりの、爽やかでヘルシーでボリュームのあるオードブルです。
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えびとはすのゆでワンタンと春雨ときくらげのサラダ
All About編集部
えびとはすを使ったゆでワンタンをご紹介します。ぷりぷりとしたえび、シャキッとしたはす、ツルツルとしたワンタンの皮と食感が楽しい一品です。
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ヨーグルトグリーンスムージー(甘夏×レタス)
江戸野 陽子
グリーンスムージーにヨーグルトをプラス！ 甘夏×バナナ×レタスで苦味がアクセントの大人向けの一杯に仕上がっています。
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ヨーグルトグリーンスムージー(びわ×水菜)
江戸野 陽子
グリーンスムージーにヨーグルトをプラス！ びわ×レーズン×水菜で、ちょうどいい甘さとグリーンの味わいを楽しめる一杯に仕上がっています。
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ヨーグルトグリーンスムージー(パイン×小松菜)
江戸野 陽子
グリーンスムージーにヨーグルトをプラス！ パイナップル×アボカド×小松菜で飲みやすく、栄養価の高い一杯に仕上がっています。
