240/390 野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧

これから旬を迎えるトマトに、独特な香りが食欲をそそるみょうがと香ばしいすり胡麻をたっぷり乗せて食べる。簡単だけれども、箸が止まらなくなるサラダです。

淡白な味わいの鯛の切り身と蕪を、醤油麹ソースを添えたひと品

サラダなどの生食に向いている水茄子をひじきを使ったひと味ちがうソースでからめました。ぱぱっと手軽に一品、おつまみに加えられます。

3種のきのこ、3種の海藻をたっぷり使い、おしゃれな洋風おひたしに仕上げてみました。ご家族のお好みの食材を入れてアレンジすることができます。

コンソメベースのシンプルな味わいですが、トマトの酸味と甘み、鶏ささみのうまみが全体に広がる本格的なピラフです。炊飯器で簡単に作れます。

生のかつおといかをたっぷりの香味野菜をのせて頂きます。シャキシャキとした食感が楽しいたまねぎドレッシングが全体に良くからみます。

甘くてみずみずしく生でも食べられる新たまねぎ。オイル漬けにすると、まるでデザートのような味わい。

旬のあさりとレタスを使ったお味噌汁の作り方をご紹介します。味噌汁の具にレタス…というと意外と思われるかもしれませんが、シャキシャキの食感が意外な美味しさです。ぜひお試しあれ！

カリカリシャキシャキとした食感が美味しい根菜、ごぼうとれんこんをにんにく風味の炒め物にしてみました。炒めたごぼうの香ばしさが食欲をそそります。

ピリっと辛いタレでいただく茹でワンタン。餡にホタテをいれるので旨味がたっぷり。ほうれん草を添えた、彩りも栄養も満点な1品です。

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