21/390 野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧

なすと味噌の相性は抜群。なすをさっと炒めて、みそ味のピリ辛だれをかけてご飯が進むおかずに。今回は、なすのピリ辛肉みそだれレシピをご紹介いたします。なすを揚げないので、フライパンひとつでできる時短レシピでもありますよ。

今日の料理は、ズバリ！「頭の良くなるごはん」です。頭が良くなる食べ物を集めて炊き込みました。今回は、小女子と人参と牛蒡の炊き込み発芽玄米ご飯レシピをご紹介いたします。しっかり噛んで味わって、栄養をカラダに摂り込みましょう！

今回は、そうめんチャンプルーのレシピをご紹介いたします。たたききゅうりと豚ばら肉、しいたけを入れたそうめんチャンプルー。味付けはシンプルで、あっさりとしていますが、ボリュームもあり、お昼ご飯にぴったりです。ズッキーニやオクラなどでも美味しくできますよ！

焼きなすをボート状に開いて、グラタンの器代わりに。ソースとチーズと卵をのせ、オーブントースターやグリル、ノンフライヤー等で焼き上げます。簡単で見栄えが良くて、意外とボリュームのある一品です。おもてなし料理にもオススメです。

今回は、焼き餃子のリメイクレシピ、餃子スープカレーの作り方をご紹介いたします。青梗菜と組み合わせ、カレールーを少なめに入れて、さらりとしたカレーに仕上げる。中国野菜の青梗菜を組み合わせて、そこはかとなく中華な雰囲気を漂わせてみました。

今回は、きゅうりのカレーピクルスレシピをご紹介いたします。シンプルなきゅうりのピクルスに、カレー粉とにんにくを加えて風味豊かに。意外にも和風のごはんとも相性は◎です。食べるとシャキッと元気になれますよ。

今回は、新じゃがと新たまねぎの特徴を活かして作ったポテトサラダレシピをご紹介いたします。。スーパーでもコンビニでも買えるお惣菜、ポテサラ。しかしやっぱり手作りが美味しい！仕上げにとびっこを散らしてアクセントに。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

今回は、ささみと大葉の冷製ロールキャベツのレシピをご紹介いたします。肉はヘルシー&簡単にするためにささみだけを使います。大葉の爽やかな香りが食欲をそそる、さっぱり美味しい一皿になりますよ。おかずにはもちろん、ダイエット中のご飯にもおすすめです。

パプリカなどの夏野菜とパクチーをたっぷり使って、ライムのドレッシングをかけた爽やかサラダを作ります。パプリカはβカロテンやビタミンCが豊富なお野菜です。パクチーはビタミンA、B2、Cなどを豊富に含み栄養価も高めのお野菜ですよ。

とうもろこしを贅沢につかった炊き込みご飯に、ざくざくのパクチーを加えてふんわり香るエスニック仕立てのごはんにしました。ナンプラーが苦手な方は薄口醤油で、パクチー苦手なかたは三つ葉やパセリでもおいしくできますよ。

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