野菜・豆・きのこレシピ一覧
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肉まんのレシピ！3分で作れる簡単な作り方
大石 寿子よーいどん！で作れば3分、ゆっくり作っても5分ほどで出来る中華肉まんの作り方。簡単なのにこんなにおいしくてすみません。思わず謝ってしまいたくなる極旨肉まん。
セロリの醤油漬けレシピ……パリパリとした食感！
黒田 民子お酢が入ってさっぱりとした、セロリの醤油漬けレシピをご紹介いたします。新鮮なセロリを見かけたら、醤油漬けを作ってみましょう。パリパリとした食感は、お茶漬けや箸やすめにおすすめです。セロリの醤油漬けが終われば、きゅうりも漬けてみましょう。
田舎風おからの煮ものレシピ！根菜たっぷりのおかず
大石 寿子根菜をたっぷり入れたおからの煮ものは、日本を代表するおふくろの味。懐かしい田舎の味のおかずです。おいしい豆腐屋さんの、新鮮なおからを使って作りましょう。どうしてもたくさん出来てしまうので、半分は冷凍保存しておくといいです。
圧力鍋レシピ……大豆の甘煮の作り方とは？
黒田 民子今回は、圧力鍋で作る、大豆の甘煮レシピをご紹介いたします。大豆のふっくらとした甘煮。ちょっとしたお茶請けにもいかがでしょうか。またヨーグルトに添えて楽しむのもおすすめです。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ラザニア生地のアレンジレシピ！リコッタとほうれん草のカンネローニ
沈 唱瑛もっと代わり映えのする、手が込んでいるように見える一品を！ という時におススメなのがカンネローニです。ラザニア生地を使うので、簡単にアレンジができ、イタリアではお客様をお招きする時、よく出されます。
鶏飯のレシピ…鶏ガラスープで味つけ簡単！
大石 寿子鹿児島県の郷土料理「鶏飯(けいはん)」の、簡単美味しいレシピをご紹介いたします。鶏ガラスープの素を使えば、味つけが簡単です。食欲のない時でも、これならスルスル食べられるかもしれません。鶏胸肉を使いましたが、ささ身を使えば茹で時間はずっと短くてすみます。
乾燥大豆で作るミネストローネスープのレシピ！余った節分豆を活用
大槻 美菜どうしても余ってしまいがちな節分豆。今回はそんな乾燥大豆で作る、肉なし＆簡単なミネストローネスープのレシピをご紹介します。作りたいと思ったその日に作れます。歯ごたえのある煎り大豆が、肉なしでも満足感のある美味しいスープに仕上がりますよ。
豆腐でヘルシー、簡単親子丼レシピ……ダイエット中にも！
野口 英世豆腐でヘルシーなお手軽変わり親子丼のレシピをご紹介いたします。出汁を用意するのが面倒、鶏肉がかたくなる、などの心配もこれでおさらば！ ダイエット中や健康を気遣う方におすすめの、ヘルシーレシピ。めんつゆ代用法も紹介しています。
スライス牛肉で簡単イタリアン！ プーリア風ロールビーフレシピ
沈 唱瑛スライス牛肉で簡単にできるイタリアンの煮込み料理レシピをご紹介いたします。チーズを巻いて、トマトで煮込むだけ！ 薄切り肉を使えば、煮込み時間も短くなりますから、とっても簡単に本格的な煮込み料理ができます。ぜひお試しくださいね。
イカのにんにく炒めレシピ……タイ料理定番おかず！
下関 崇子タイ料理ではにんにく炒めは定番。お肉や魚、いろんな素材をにんにく炒めにします。今回はイカを使ったレシピを紹介。シンプルで簡単な味付けですが、ご飯にもビールのおかずにもぴったりです。イカのプリプリ弾力ある食感が楽しいですよ。