野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧
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さつまいもと鮭を使った1品「鮭のみの揚げ」
大石 寿子
おせち料理に使う材料で作れて、おもてなしにも使える料理を1品紹介します。鮭にさつまいもの蓑を着せて油で揚げる、鮭の蓑揚げ（みのあげ）です。
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マリネードステーキ ベイクドポテト添え
All About編集部
お手ごろ赤身ステーキ肉を香辛料と赤ワインでマリネして、やわらかく深みのある味に。オーブンで焼くので、焼加減も心配なし。ベイクドポテトを添えて。
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塩味を生かす！かぶと紫大根の一夜漬け
黒田 民子
ちょっと小粋な一夜漬けは、軽い塩味がかぶと紫大根の旨味を引き立ててくれます。
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鶏ささ身と野菜の和風マリネ
大石 寿子
ささ身を茹で、同じ湯で野菜を茹で、その旨味が合わさった茹で汁でマリネ液を作り、茹でたササミと野菜を浸します。
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チーズとハーブの簡単マフィン
All About編集部
粉をふるう必要なし、簡単・混ぜるだけの甘くないマフィン。ホームパーティーの手土産にしてもよし、ふだんのパン代わりにもおすすめです。
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クリスマスのサンドイッチ弁当
All About編集部
大好きなクリスマスは、お昼のお弁当も『クリスマス』を意識していたい！ お星様やツリーに型抜きされたパンにサンドイッチの具をはさんで食べる、カロリーもライトなお弁当。お子さん向けのお弁当です。
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ロールドポーク（洋風焼き豚）
大石 寿子
今日は、豚ロースのブロック肉を使って、洋風の焼き豚を作ります。この料理なら、ホームパーティーのテーブルを豪華に演出できるでしょう。
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素材を味わうかぼちゃのミルクスープ
江戸野 陽子
和風だしでコトコト煮込んだかぼちゃにミルクを加えて、塩をひとつまみ加えた、素材を味わうスープです。あったかいスープで、体をぽっかぽかに、冬を乗り切りましょう！（かぼちゃの雑学付き）
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エジプト菜とイカのサラダ
大石 寿子
今、山形県酒田市が特産化を目指している新野菜「エジプト菜（ガルギール）」は、ルッコラに似た風味を持つ、ヘルシーで栄養価の高い野菜です。
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鍋にも最適！ なめこ入り風呂吹き大根
土屋 敦
なめこを入れるだけで、風呂吹き大根が一気に冷めにくくなります。春菊など青菜と一緒に鍋仕立てにしてもいいでしょう。寒い冬に、ホカホカとろとろの風呂吹きをぜひどうぞ！
