野菜・豆・きのこレシピ一覧
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じゃがいもと明太子の炊き込みご飯
大石 寿子【お米と一緒に炊いてみよう！シリーズ】お米に合いそうな、もしかしたら合わないかもしれない何かを、炊き込みご飯にしてしまうという企画。今日の素材は明太子とじゃがいも。
新たまねぎのオリーブオイル煮
土屋 敦先週に引き続いて、旬の新たまねぎのレシピです。今回はその甘さ、柔らかさ、そして見た目の味わいの「透明感」を生かした、シンプルなオイル煮です。
5分で作れるミディトマトのおひな様
大石 寿子小さなトマトで作った可愛いお雛様です。今年のお内裏様は、トマトとモッツアレラチーズと生ハムという、美味しいこと間違いなし！の素材で出来てます。
アボカド入りカリフォルニアロールのレシピ
江戸野 陽子カリフォルニアロールは見た目も色鮮やかで、パーティーやピクニックにぴったりの一品です。外側の白ごまのプチプチ、きゅうりのシャキシャキ、アボカドのねっとり感が見事にマッチした巻き寿司です。
節分豆料理 大豆とひき肉の炊飯器ピラフ
野口 英世節分の残り豆もこれで美味しくたっぷり消費。炊飯器で作る簡単ピラフです。炊飯器に入れる前の「大豆ひき肉ソースそぼろ」はビールのおつまみにもぴったり！ 一度で二度美味しいレシピです。お弁当にもどうぞ。
ほうれん草のペンネ
土屋 敦霜にあたった、旬の甘いほうれん草を使ってさっと作れるごくシンプルなヘルシーなパスタです。これにさらにベシャメルを加えてオーブンで焼いて、グラタン風に仕立てることもできます。
白菜漬と豚の重ね蒸し
土屋 敦白菜漬けが余ったので、こんな料理を作ってみました。古漬けの酸味とゆずの香りが豚肉の味を引き立てます。
節分は、恵方巻きで厄払い
黒田 民子今年はキムチが入った手づくり恵方巻き。ごま油、塩、炒りゴマのご飯は、キムチや納豆キムチのおいしさを引き立ててくれます。
余ったおせち材料で、かぶの和風ピクルス
大石 寿子おせち作りで残った野菜で作る簡単なお漬物です。菊花蕪を作って余った蕪を酢醤油に漬けるだけです。おせち重に詰めてもいいです。お酒のおつまみにも最適です。
【お正月】門松風洋風生春巻きのレシピ
野上 優佳子生春巻きに生ハムやチーズを巻いて、門松風に盛り付けしました。目にも楽しく、お酒のおつまみだけでなく、お子さんにも喜んで食べていただけるお正月らしい一品です。