ほうれん草のペンネ

カテゴリー:パスタペンネ

 

ほうれん草のペンネ

霜にあたった、旬の甘いほうれん草を使ってさっと作れるごくシンプルでヘルシーなパスタです。これにさらにベシャメルを加えてオーブンで焼いて、グラタン風に仕立てることもできます。

ほうれん草のペンネの材料(4人分

ほうれん草のペンネの材料
ペンネ 400g(またはマカロニ)
ほうれん草 1把
リコッタチーズ 150g
バター 5g
適宜
こしょう 少々

ほうれん草のペンネの作り方・手順

ほうれん草のペンネの作り方

1:

ほうれん草は葉と軸に分ける。ここでは葉のみを使用し、軸は別の料理に使う。

2:

ほうれん草を柔らかくなるまで茹でる。

3:

フライパンにバターを溶かし、2のほうれん草を軽く炒める。塩こしょうして調味する。

4:

ほうれん草とリコッタチーズを合わせて、フードプロセッサーにかけてペースト状にする。もう一度味をみて、塩こしょうで調味する。

5:

パスタを茹でる。

6:

パスタとソースを混ぜて完成。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。