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エビフライをまっすぐに揚げる方法・レシピ・作り方。えびの腹側に切り込みを入れ、指で押して伸ばして衣づけをすれば、背筋がピンと伸びたエビフライができます。揚げた時に油が跳ねないようにするために施す一手間も大事です。

黒酢が決めてとなる酢豚の作り方！野菜の入ったおなじみの広東風ではなく、北京風の黒酢酢豚の人気レシピをご紹介します。黒酢を効かせ、具は肉だけ。甘酸っぱくても決して甘ったるくはない、簡単ヘルシーな『大人の酢豚』の作り方です。

豚の角煮の作り方・レシピをご紹介。じっくりと煮込んだ豚バラ肉は、ちょっと触るだけでくずれてしまうほど、とろとろの柔らかさ。余分な脂をしっかりと除き、甘辛い味をしっかり染みさせるのが豚角煮のポイント。

牡蠣料理の定番中の定番、カキフライのレシピ・作り方を「衣はサクサク、中身はジューシー」に仕上げるプロの裏技とともにご紹介します。コツを覚えて絶句するほど旨いカキフライを作りましょう。自家製のパン粉でさらに美味しくすることも！

ミートソーススパゲティ「ボロネーゼ」の作り方・レシピをご紹介。ソースの主役は、旨みたっぷりの“肉”。シンプルなレシピながら、空腹にガツンとこたえるパスタで、肉の本当の旨さを堪能しましょう。

チキンパエリアの作り方をご紹介します。ここでは、フライパンで作るレシピを解説。手間のかかるものと思われがちですが、トマト缶などを使えばフライパンだけでパエリアは作れます。食卓にフライパンごと出して供せば、洗いものも少なくて済みますよ。

ガイドが2年間試行錯誤して作り上げた、豚肉本来の味わいを残した、豚の角煮。従来の豚の角煮の作り方とはずいぶん違うのですが、まさに豚肉好きのための角煮です。そんな豚の角煮の簡単レシピをご紹介します。ぜひお肉が食べたい日の献立にお試しください。

これまでにない食感の「新しいニッポン食」モッフル（もっふる・moffle)の作り方・レシピをご紹介。また、モッフルとは？ワッフルメーカーで焼くお餅の新しい食べ方に迫る、スイーツ風の甘い味付けなどのアレンジや誕生秘話もご紹介します。

バレンタインのお菓子、何つくろうかな…とお悩みの方！ この中からあなたの勝負レシピが絶対みつかります！ クッキー、マカロン、ブラウニー、生チョコ、トリュフ、フォンダンショコラ、プリン、ティラミス、パンまで、あらゆる人気レシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね！

水を使わず、白菜のエキスだけで煮込み作る豚の角煮の人気レシピです。白菜も豚かたまり肉も、ざくざくと切って煮込むだけなので、作るのはとても簡単。最後にとろみをつけるので、寒い日でもなかなか冷めず、体がポカポカと温まります。