169/390 野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧

今回は、「おにぎらず」ならぬ、「巻かない巻き寿司＝恵方巻かず」のレシピ・作り方をご紹介します。海苔で、すし飯と具を包むだけなので簡単です。海苔巻きより簡単、手軽に、節分の食事を楽しみましょう。是非参考にしてみてくださいね。

春があふれる鮮やか緑の菜の花を、だしで炊いたご飯と混ぜて。今回は、菜の花ご飯のレシピをご紹介いたします。お弁当やおにぎりにもぴったり。菜の花はしゃっきりした食感が大事なので、茹ですぎは禁物です。ぜひお試しくださいね。

今回は、簡単に作れる納豆和えレシピをご紹介いたします。春が旬のわかめを納豆やきゅうりと混ぜ合わせ、ご飯にも合うような和え物にします。好みでとんぶりやごまを加えると美味しくなります。生姜をほんのりきかせるのがポイントです。

今回はほうれん草を使ったナムルのレシピを3種紹介します。1つ目は、家で残りがちなごま塩を使って作るシンプルな「ごま塩ナムル」。2つ目はさっぱりとした和風の「しょうゆナムル」。3つ目はピリリとした爽やかな辛みのある「柚子胡椒ナムル」です。

笑ってしまうほど簡単で、びっくりするほどおいしい、辛子明太子と豆腐のおかずです。お酒のおつまみやごはんのおともにどうぞ。豆腐と明太子を使い、包丁も、火も使わずに作る簡単レシピなのでぜひお試しください。

春の訪れを感じる食材のひとつに「ふきのとう」があります。今回はそのふきのとうを使って、ふきのとうパスタのレシピをご紹介。今回は「ふきのとう味噌」をヒントに、オリーブオイルやニンニクをきかせて、ふきのとうを和風スパゲッティに仕上げました。

ハラペコ&時間がない日の夕食レシピ、レタス・ポークソテー。一品しか作れなくとも、丼でもOKなようにたっぷりのレタスと、こっくり大満足なオイスターソース味にしました。さらなるお手軽ワザで、なんと5分でイタダキマス！

油で揚げれば、アク抜き不用の「ふきのとうの天ぷら」のレシピ・作り方をご紹介いたします。カリッとした衣と、ほろ苦いふきのとうの味わいが絶妙の春の天ぷらです。スナック感覚でサクサクと食べてしまうことでしょう。

柚子こしょう風味の和風ソース、ビーフカツレシピをご紹介いたします。柚子こしょうの風味がきいた大根おろしソースでいただくビーフカツ。とんかつとはまた違う味わいで、和風味がごはんとよく合います。揚げ物でもしつこくなりすぎず、さっぱり美味しい！

今回は、手に入ったらぜひ作って頂きたい、ホタルイカの沖漬けのレシピ・作り方をご紹介します。春のわずかな期間しか出回らない生のホタルイカ。ご家庭で簡単にできる酒の肴です。冷凍保存が可能ですので、たくさん作っておくといいですね！

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