11/390 野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧

きゅうりで作る簡単おつまみと言えば、コレ。きゅうりを手で割ったら、たこと調味料を和えるだけ。バキバキときゅうりを豪快に割ったら、材料を混ぜるだけ。キムチに似た味で、時間が経つと味がなじんで、2度おいしい。ガツンとした辛さを楽しめます。

ハーブ風味のポークソーセージレシピをご紹介いたします。今回は、レモン&パセリとセージ風味の2種類を作ってみましょう。朝食やお弁当、ちょっとしたお酒のおつまみなど、用途いろいろな重宝おかず。たくさん作って冷凍保存もOKです。ぜひお試しくださいね。

「パープルスイートロード」という綺麗な紫芋を使った、簡単な炊飯器ケーキのレシピをご紹介いたします。表面には生の芋をフリルのように張り付け、生地の中には加熱したものを混ぜました。外側がカリッと香ばしく、中はほっくりしています。

今回は、豚バラねぎまのレシピをご紹介いたします。フライパンで簡単に作れるのでおすすめです。山椒をふったり、溶き芥子を付けて食べてもおいしいですよ。水、みりん、醤油を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして15分ほど煮込んで完成です。

しめじとこんにゃくの厚揚げを塩麹で煮る、味がよくとても簡単な煮物の作り方です。ご飯のお供だけでなく、お酒のおつまみにもぴったり。麹の柔らかな塩味と甘味が素材の味をひきたて、やさしい味の煮物になります。「あと一品」がほしいときにささっと作れて便利！

お惣菜がずらりと並んだタイの惣菜屋台の定番、かぼちゃの卵とじレシピをご紹介いたします。タイ料理には、このような辛くないレシピもたくさんあるんですよ。かぼちゃの甘みは、辛いおかずの箸休めとしてぴったり。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ストックしておいた冷凍きのことツナで作る炊き込みごはんレシピをご紹介いたします。きのこは冷凍することで美味しさがUP。長期間保存が出来るだけでなく、うま味が増すと言われていますよ。仕上げに海苔や山椒を加えて香りよく仕上げましょう。

今回は、10分でできる簡単なさつまいもの蒸しパンのレシピをご紹介いたします。材料を混ぜて電子レンジにかけるだけ！砂糖をやや控えめに作り、熱々の蒸しパンに蜂蜜をかけて食べるのもおいしい食べ方ですよ。ぜひお試しくださいね。

煮物のイメージが強いレンコンですが、今回は、お米に混ぜてそのまま炊いて、レンコンご飯にしてみました。レンコンは、ほくほくとした歯ごたえとほんのりとした甘みが引き出されて、とっても美味しい！さらに、満腹感もあるので、食べるご飯の量も少なくなりヘルシー。

焼きナスヨーグルトのレシピをご紹介します。焼きナス＋ヨーグルト、という日本人にとってはとんでもない組み合わせにびっくりですが、トルコのポピュラーな家庭料理。オリーブオイルやレモン汁が入っているので、サラダやディップとしてパンと一緒に。

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